מדומה מחדש על ידי לוסינדה סטרלינג, סניף אמצע
בדרך כלל מכינים בורבון, ביטרים, סוכר, דובדבן מראשינו ו טריז כתום, במקום זה עיצבה סטרלינג את עצמה עם רום מיושן. "אני מקשר אגסים ותאנים לבריאות, שפע וגוף פרופורציונאלי, ומכאן גברת מיושנת!"
ליידי מיושנת
1 1/2 חלקים רום בגילאים (כגון סנטה תרזה 1796 סולרה)
1/2 חלק קרפנו פונט פונט
1/2 חלק מרלט קרם דה פויר
2 טיפות המשימה השחורה המיספירית של ברוקלין
טוויסט כתום, לקישוט
בנה בזכוכית סלעים. מוסיפים קרח, גרידות, ומקשטים עם טוויסט כתום.
מדומה מחדש על ידי טים קופר, קוקטיילים עכשוויים בע"מ. אמבסדור
מיוצר כעת בדרך כלל עם בסיס ויסקי ומרירים, המלווה של המלווה בניו אורלינס הקלאסי היה במקור מלא בקוניאק. "לה פונטנלה הייתה לינה וארוחת בוקר נהדרת שהייתי בה באזור קוניאק בצרפת. קיבלתי השראה מהטיול שלי ומהכרמים, עצי הפרי וכל הדברים המקיפים את הכפר הצרפתי. "
לה פונטנל
קוניאק 1 1/2 גרם (כגון לואי רויייר "כוח 53" VSOP)
1 גרם קרפנו אנטיקה
ליקר משמש למשקל 1/2 גרם
שרי פינו של 1/4 גרם
2 מקפים מרירים של אנגוסטורה
קליפות תפוז, לקישוט
מערבבים את כל החומרים עם קרח עד קר מאוד. מבטאים קליפות תפוז כך שהשמנים מכסים את פני הקוקטייל ואז שופכים את הקליפה למשקה.
דמיון מחדש על ידי דריל רובינסון, המארח של לשתות
המשקה הזה זוכה לפופולריות רבה בשנים האחרונות, בזכות התמהיל המרענן שלו של וודקה ובירה ג'ינג'ר והעובדה שהוא מוגש בדרך כלל בכוס פח בועטת. "פרד מוסקבה הוא אחד המועדפים הקלאסיים שלי לאורך כל השנה. תווי הג'ינג'ר שלה מנחמים אותי במהלך חודשי החורף, ואילו טעמו הסיד העזים משלים את הקיץ שלי. בגרסה זו, הוספת פמה ומנטה מרעננת אותה ומעניקה לה רלוונטיות מודרנית ומודרנית. "
MM circa 2000s
וודקה של 1/2 גרם (כגון אמסטרדם החדשה)
ליקר 1 גרם פמה
מיץ ליים טרי 1/2 גרם
4 בירות ג'ינג'ר
צפרדע מנטה, לקישוט
שלב ונער את כל המרכיבים למעט בירה ג'ינג'ר. מסננים לכוס קולינס קרובה ומעל עם בירה זנגביל. טפטף צפרדע מנטה בכף היד כדי להפעיל ניחוחות מלאים, ואז מניח בכוס כקישוט.
מדומה מחדש על ידי מגהאן דורמן, חדר עורכי הדין Raines
"אני אוהב את נגרוני הקלאסי כי זה ביצוע מושלם של איזון. בדרך כלל מיוצר עם ג'ין, ורמוט מתוק וקמפרי, הוא מציע בסיס רוח נהדר, המשלים נגיעה של מריר ומתוק. לקוקטייל הזה רציתי ליצור משהו קצת אחר, אז החלפתי סקוטש בג'ין. אני אוהב את השילוב של פירות בשלים וסקוץ 'מעושן, והביטרים מייבשים מעט קוקטייל כאשר יש בו ליקרים. "
הסקוטשרוני
סקוטש 1/2 גרם (כגון גרוס שחור)
ליקר דובדבנים של 1/2 גרם
קמפרי של 1/2 גרם
1/2 גרם Punt E Mes
2 מקצצים את המרירות של פיחוד
טוויסט כתום, לקישוט
הוסף מרכיבים לכוס ערבוב מלאה קרח. מערבבים ומסננים לקופה ומקשטים בטוויסט כתום.
הדמוי מחדש על ידי לין האוס, שגריר המותג הלאומי ליקר רימון
"אני גר בשיקגו, ומכיוון שמנהטן נקראת על שם עיר נהדרת אחת, רציתי לקרוא לקוקטייל על שם העיר שלי. אני אוהבת את מאנטאנס, ובכל זאת רציתי ליצור גרסה עם פחות אלכוהול, פחות קלוריות ופחות אשמה. התבלינים והתנינים הטבעיים בתה צ'אי מחקים את הטעמים בבורבון עשוי היטב. על ידי החלפת תה צ'אי במחצית המנה הרגילה של בורבון ואז באמצעות פמה במקום ורמוט מתוק, השגתי את האפקט הרצוי לי. "
עיר-חי
בורבון שחור של אוון וויליאמס
ליקר 1 גרם פמה
תה צ'אי 1 גרם (אני משתמש בצ'אי האורגני של טאזו, זמין בחנויות מכולת)
3 מקפים מרדירי אנגוסטורה
טוויסט כתום, לקישוט
שלב את כל המרכיבים בכוס ערבוב, הוסיפו קרח ונערבב עד שהם צוננים היטב. מסננים לכוס קוקטייל ומקשטים בטוויסט כתום.
מדומה מחדש על ידי שרלוט ווויסי, שגריר תיק ויליאם גרנט ובניו
"המרטיני הוא הקוקטייל האייקוני ביותר מכולם, לכאורה כל כך ברור ופשוט, ובכל זאת הוא דורש מעדן כזה של טעם ודיוק בטכניקה. המרטיני המקורי היה עשוי רק ג'ין ורמוט, אז אני רוצה לכבד את זה. לילט רוז היא חדשה וטעימה, ומבחינתי מייצגת לקחת מודרני את המרטיני הקלאסי. "
רוז מרטיני
2 ג'ין של הנדריק
1 גרם לילט רוז
טוויסט כתום, לקישוט
שלב מרכיבים בכוס ערבוב עם קרח. בוחשים היטב. מסננים לכוס מרטיני ומקשטים בטוויסט כתום.
כל הקוקטיילים המוצגים כאן פותחו, מעורבים ונורו לעבר העיר ניו יורק חן, מסעדה ופאב חדש שמצדיח את גיבור הפולקיה האירי גרייס אמלי, אמר כי ניהלה את מסלול הסחר המשלוח שלה במאה ה -16. הבר חוגג את רוחה החסודה, כולל תכנית שנוצרה כולה על ידי מיקסולוגיות מצטיינות.
מאמר זה הופיע במקור ב redbookmag.com.