אנו בוחרים באופן עצמאי מוצרים אלה - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
זה לא סוד שאנחנו מעריצים גדולים של ברייטלנד'ס שמני זית טעימים כאן ב טיפול בדירות. אז כשהם הושטו בחביבות להודיע לנו על א טעם חדש, היינו מעבר לאקסטזה. לא רק בגלל זני שמן הזית הטעימים לעקוב אחריהם (הם אפילו הגיעו לאתר אחותנו Kitchn's מהדורת מכולת Essentials) הם מהטובים שטעמנו, אבל גם בגלל שהתערובת החדשה הזו מרכזת את אחד המרכיבים האהובים עלינו: שום.
ICYMI, בתחילת החודש עורכי קיצ'ן בילו שבוע בבדיקות המתכונים הטובים ביותר ללחם שום, ללמוד כיצד לגדל בקלות את עצמם בתוך הבית, ולנסות לא מעט מתכונים שקוראים a כמות מזעזעת של הדברים. אפשר לומר שכולנו יותר ויותר אובססיביים לאליום הבולבוסי הזה (ואולי עכשיו גם אתם), אז השמן החדש ביותר של ברייטלנד הוא אחד שאנחנו לא יכולים לחכות כדי להוסיף למזווה שלנו.
הטעם החדש הזה נקרא שׁוֹשָׁן, והוא עשוי מזיתי פרנטיאו אורגניים שנבחרו ביד שגדלו בחווה משפחתית בחוף המרכזי של קליפורניה. מנה ראשונה זו של שושנה מיוצרת עם שמן שנלחץ מהקציר האחרון (סתיו 2020), ולאחר ששולב באהבה עם שום טרי, הוא סוף סוף מוכן לשחרור. כמו שקורה עם כל השמנים של ברייטלנד, רוזטה מיוצרת עם זיתים איכותיים ביותר באופן שמייעל את הטעם, התזונה והקיימות.
שושנת ארוזה יפה בבקבוק שתוכנן על ידי האמן בלוס אנג'לס ליליאן מרטינז, ו זה. הוא.מאוד יפה. ברצינות, אנחנו כבר רואים בבקבוקים היפים של ברייטלנד פריטי אספנות, וזה עיצוב במהדורה מוגבלת הוא אחד המועדפים עלינו בזכות צבעי הפסטל והציור הפשוט שלו מביא ג'ואן מירו לשים לב. אז, כמה שזה עצוב להיגמר שמן הזית הטוב, לפחות את הכלי הזה אפשר להחזיר מחדש לאגרטל יפה או כמצמרת נרות ברגע שהוא ריק!
ורוזטה היא יותר מסתם בקבוק יפה. למעשה, עורך קיצ'ן אריה שם את ידיו על אחד הבקבוקים ו"התרשם "ביסודיות מהטעם החדש. "זה מאוזן לחלוטין: לא גרולי באופן גורף, אבל עדיין טעים מאוד עם בעיטה יפה", היא אומרת. "כמו, אתה יכול לצאת לדייט ראשון ולקבל את השמן הזה ולא להרגיש שאתה צריך לרוץ הביתה ולצחצח שיניים, סוג של טעם שום."
מכיוון ששושנה היא שמן בטעמים, עדיף להשתמש בזה כשמן גימור, ולא כתהליך הבישול. חשוב על זה יותר כתבלין שראוי למקום קבוע על השולחן כדי להוסיף שכבת טעם נוספת לכל ארוחה. אתה יכול להשתמש בו כדי ליצור ויניגרט גרגרני, לזלף אותו על ירקות בגריל או למחית תפוחי אדמה, הגישו אותו לבד כמטבל טעים ללחם טרי, או קחו רמז מאריה והשתמשו בו תעשה את זה פסטת שום אולטימטיבית מתכון ש- Kitchn פורסם לפני כמה שבועות. בישול עם זה לא לגמרי בא בחשבון. אם אתם מקפיצים ירקות או צולים ירקות שורש, הוספת סנסציה תהיה דרך קלה להקנות מעט טעם גרגירי למנה המוגמרת.
אתה יכול להזמין רוזטה מ ברייטלנד עכשיו. אם אתה הולך על זה, אולי שקול לקנות יותר מבקבוק אחד - בקבוקי המהדורה המוגבלת שלהם היו ידועים למכור בשעות, וזה במיוחד, יהווה מתנה נהדרת לאדם אהוב שלא מפחד מ- קטן תוֹסֶפֶת שום.
