המסעדה ממוקמת בעיירה פוליניאנו מארה (שנמצאת ממש בסמוך לראש העיר "אתחול" איטלקי). זה חלק מ (ויושב ישירות מתחת) מלון גרוטה פאלאזי. מרתק עוד יותר הוא שהמערה המקומרת מתוארכת כל שנות השבעים של המאה העשרים, כלומר האצולה משוטטת ככל הנראה באותם חדרים שאתה עדיין יכול לסעוד בהם כיום.
הוא ממוקם 74 מטר מעל הים האדריאטי, כך שהסועדים יוכלו לצפות במים מלמעלה, בעוד שייטנים יכולים לחקור את המערה (ולהציץ למסעדה היקרה) מלמטה.
העיצוב פשוט יחסית, המאפשר לקירות המערה ומים מהפנטים לקחת את מרכז הבמה. בלילה גופי תאורה נפרדים נמתחים מעל כל שולחן (מסיבות ברורות אין כאן אורות שקועים!) ומאירים כל חלל, תוך שהם מראים גם את המרקם של קירות המערה.
אבל ארוחת צהריים ארוכה ונינוחה עם כוס יין לבן נשמעת כמו חוויה מרגיעה לא פחות במהלך אחד מחודשי הקיץ החמים יותר.
מכיוון שהמסעדה קיימת מאז התקופה הניאוליתית (ואף הייתה בעבר חלק ממושבה יוונית) אין לדעת כמה מלכות התנסו בחוויית האוכל הרומנטית הזו: אולי נסיכה אכלה קצת קלמרי עם א חצר? או שמלך נהנה מדגים בזמן שדיבר אסטרטגיה עם מלכתו החדשה?
טיפ מקצוען: הזמינו בשעות בין ערביים, כך שתוכלו לחוות את המערה במהלך אור יום וגם לאחר רדת החשיכה - גם אם תגיעו לשולחן שתוחב למסעדה, לא תפספסו את הדמדומים היפהפיים נוף.
אם החלטתם לבקר במסעדה זו, רק וודאו שאתם מתזמנים את הטיול שלכם מתישהו בין מאי לאוקטובר (המסעדה סוגרת חנות בחורף) - וכי אתם מזמינים מקום!
[באמצעות פנדה משועממת
