מדוע אסור להתקין מדפים פתוחים לעולם

יש פריט אחד בדירה שלי שנראה שהכי מפתיע את המבקרים בחלל: ארון הסינים שלי. כן, אני מתאר לעצמי שיש איזה הלם שדווקא 20 ומשהו המתגורר בעיר ניו יורק יקדיש מקום כה רב לאחסון לכלי אוכל (מה אני יכול להגיד? אני אוהבת את אביזרי השולחן השולחני שלי, אבל יש גם את העובדה שהפריט מנוגד כל כך לסוגים נראה כי מטבחים מאמינים כי בני דור המילניום רוצים: חללים קלים ופתוחים עם דלילות בטוב טעם אביזר. והדגש על "הפתוחים" - מטבחים טרנדיים של ימינו כוללים ככל הנראה תוכנית רצפה פתוחהו מדפים פתוחים (מה הלאה, משאיר את כל המגירות שלך פתוחות?).

אולי זה מפתיע מעט ש- Google מחפשת את המונח "מדפים פתוחים" גדלה כמעט פי 15 ב -15 השנים האחרונות, עם עלייתם של מותגי שולחן מינימלי כמו בית שלג ו שנה ויום, שהשיווק שלה מקדם בריז, אורח חיים נטול העומס גרתי במטבח בו שלושה מדפים צפים מחזיקים את כל מה שאתה יכול להזדקק. בזמן שאני חובב שני המותגים, אני חייב להגיד לך משהו: מדפים פתוחים הם תרמית.

הרשה לי לבקש ממך לעשות תרגיל קטן. אם אתה בבית כרגע, נכנס למטבח שלך ופתח את כל המדפים שלך (אם אינך בבית, נסה כמיטב יכולתך לדמיין איך זה היה נראה). מה אתה רואה? שלוש ערימות של צלחות אחידות במרווחים שווים, המנצנצות בקרני אור השמש הטבעיות המפזרות דרך החלון שלך? או מפגש של כלי שולחן מעבר למגדל נוטה להפליא של אוכל משומר, סחורות יבשות ותבלינים שלא נפתחו? אם ענית על זה האחרון, אני בטוח שאתה רואה את הנקודה שלי. אם היית עונה לראשון, מזל טוב - אתה חבר באחוז הזעיר באוכלוסייה שעבורם מדפים פתוחים

מאי להיות אופציה. אבל עדיין לא סיימנו.

עכשיו, השג את שרפרף הצעדים שלך והעביר אצבע מעל לראש מכסה המנוע שלך. האם זה נקי ללא דופי? או שציירת קו אבק דק אל הנירוסטה? תראה, גם אם אתה מסוג המינימליסטים המאורגנים בצורה קיצונית, שבבעלותו שלוש ערימות צלחות מושלמות ורק אוכל יבש מוצרים בגוונים דומים של בז 'ממכלי פלסטיק צלולים זהים, המדפים הפתוחים שלך הם מעט יותר ממלכודת אבק.

אמנם זה עשוי להראות טוב בצילום האינסטגרם שלך, אבל המדפים הפתוחים שלך, כמו שלך חדר ילדים מונוכרום זה בדיוק זה: רקע לצילום תמונות, לא תפאורה לחיים האמיתיים. אז בזמן שאתה עסוק בערימת הצלחות שלך בשורות מסודרות ואבקת פעמיים ביום, אני אדבק בארון החרסינה שלי, תודה.

עקוב אחר בית יפה ב אינסטגרם.