כשראיתי לראשונה את הרישום של מה שהוא עכשיו הבית החדש שלנו, רצתי לתזמן הופעה. התחושה הסקנדינבית הבהירה הרגישה כמו משב אוויר צח לעומת המטיילת הנשכחת והשטיחה שלנו, והמתווה הפתוח למחצה הרגיש כמו איזון נכון בין פונקציונלי ונעים (מושלם להסגר עם המשפחה שלך). אבל זה היה המטבח שמכר אותי.
חודש, ואני עדיין אוהב את משטחי הקוורץ, את המדף הפתוח ואת הגב המשושה של האריחים. כשאתה אוהב את המראה של משהו, קל לראות אי נוחות פוטנציאלית בעבר - במקרה שלי, שטח האחסון המוגבל. אני מודה, נבהלתי מזה כמה פעמים. במטבח יש שפע של ארונות וכמה מגירות, אבל דבר אחד שכבר חסר לי הוא מזווה רשמי. בבית האחרון, השתמשנו בשלנו לאחסון חטיפים, קופסאות שימורים, חומרי אפייה ומכשירי חשמל קטנים, כולל הסיר המיידי שלי, הבלנדר ומטגן האוויר.
עכשיו, הודות למרחב המוגבל והנחישות החדשה שלי להרחיק את הבלאגן מהמשטחים המדהימים שלי, אני צריך להיות אסטרטגי יותר. חשבתי להוסיף עגלת בר לחטיפים או לפנות מקום במגירות על ידי אחסון לא חיוני בארון אולם או במרתף, אבל תהיתי אם חסרות לי הזדמנויות ברורות (או יפות) ליצור מזווה דמוי מֶרחָב. אז החלטתי לגייס כמה מומחים שאני מכבד - אנשים שיודעים הרבה יותר ממיטוב שטח המטבח ממני.
שלחתי תמונות של המטבח שלי בדוא"ל למארגן, לשף, למעצב פנים ולשניים מעורכי המטבח האהובים עלי, בתקווה שיהיו להם הצעות שאוכל להשתמש בהן. הנה מה שכל אחד מהם המליץ על שטח המזווה למטבח שלי.
אפילו לא הופתעתי מעט שההמלצות של מישל כולן מיצוי מיטבי של המרחב הקיים שלי על ידי ארגון יעיל. "אנשים רבים חושבים שלמטבחים קטנים אין מספיק מקום למזווה, אבל זה פשוט לא נכון", אמרה לי. "בכך שאתה מכוון לגבי הפריטים שאתה מביא לחלל ועל ידי מקסימום כל סנטימטר של כל מגירה מקום בארון, מזווה יפה (ומעשי) נמצא בהישג ידכם! " הנה הנמוך למטה על מה שהיא מוּצָע:
למגהן היה רעיון דומה: נצל את הארונות העליונים הקיימים שלי על ידי לחיצה פנימה כמוני יכול עם מארגנים, עליות וסלסלות - בנוסף להוסיף רהיט מדהים בשטח הפתוח. "מדפי הפינות הקטנים גרמו לי לחשוב מיד שיפוץ המטבח של רבקה פלומב," היא אמרה. "היא השתמשה בשילוב של אחסון פתוח על מדפים מובנים, כמו גם בעגלה קטנה כדי להפוך את מזווה המיקרו יפה לגישה. מבחינה מעשית, זה יכול להיות מעצבן להיכנס לחדר האוכל שלך בכל פעם שאתה זקוק לתבלין! "
מכיוון שגם לטארין אין מזווה טבעי, התרגשתי לשמוע את הצעותיה. היא מאחסנת אוכל באחד מהארונות העליונים הרחבים והכפולים שלה, ומוסיפה כמה סוזנים ופחים עצלים כך שקל להגיע לכל עומק הארון. "זה עובד בסדר, אבל אם היה לי חלל קיר גדול וריק כמוך, כנראה שהייתי שם רהיט שישמש כמזווה," אמרה. זה מה שהיא הציעה:
קתלין, מעצבת פנים, דאגה למקסם את השטח הפתוח עם רהיטים יפים ופונקציונליים. מכיוון שכבר יש לנו שולחן בקצה מטבח המטבח, היא שמה עין על החלל שבו פינת ארוחת הבוקר. הנה מה שהיא חשבה שיעבוד הכי טוב:
ידעתי שלקרלה יהיה הרבה מה להשאר כדי לנצל את המרחב הכי טוב ולייעל פעולות להכנת אוכל. הרעיון הגדול ביותר (והמחלוקת ביותר!) היה לזרוק את מגירת הזבל ואת מתלה הייבוש כדי לחסוך מקום לאחסון. שאר הטיפים שלה ניצלו את הרגישות של השף שלה:
הרעיונות של כולם היו כל כך תובנים, ובסופו של דבר השתמשתי בשילוב. החלטתי בשלב מוקדם שאני רוצה לשמור על פינת ארוחת הבוקר (זה ממש נחמד לראות את הילדים שלי משחקים בחצר האחורית בזמן שהם לוגמים קפה). גם לא רציתי להוציא כסף על רהיט גדול שעלול בסופו של דבר לגרום למטבח הקליל והאוורירי שלי להראות צפוף. הנה מה שעובד אצלי עד כה:
אני גר בבית שלי כבר חודש, ועד כה לא מפריע לי מכמות השטח. אם בכלל, התרגיל הזה עזר לי לבחון מה אני באמת רוצה לשמור בסביבה (מצרכים, גאדג'טים למטבח ואחרים) כדי שאוכל להפיק את המרב מהמקום שיש לי. אני כל כך אסיר תודה למומחים שתרמו את הרעיונות המחושבים שלהם כדי להפוך את הבית שלי לבית פונקציונלי!
אשלי אברמסון
תוֹרֵם
אשלי אברמסון היא הכלאה של סופר-אמא במיניאפוליס, מינסוטה. עבודתה, שהתמקדה בעיקר בבריאות, פסיכולוגיה והורות, הוצגה בוושינגטון פוסט, בניו יורק טיימס, באלור ועוד. היא גרה בפרברי מיניאפוליס עם בעלה ושני בנים צעירים.