אנו בוחרים באופן עצמאי מוצרים אלה - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
כשמדובר בכלי מטבח ומוצרי יסוד, כנראה שיש לך את היסודות למטה: סירים, מחבתות, קערות הכנה, סכין טובה, אולי אפילו סיר מיידי, טיגון אוויר או מערבל מעמד. כל הדברים האלה הופכים את זמני הארוחות להרבה יותר קלים ומהנים, אבל אם אתה באמת רוצה לקחת את זה מיומנויות לשלב הבא או לחסוך זמן יקר בעת הכנת הארוחות, יתכן שתצטרך להוסיף כמה פריטים חדשים שלך מִטְבָּח.
בין אם אתם שולטים בסקונס אפייה או פשוט מטגנים ביצה לארוחת הבוקר, הגאדג'טים והכלים הגאונים האלה - חלקם זעירים ואחרים קצת מורכבים יותר - שינו את שגרות הבישול והרגלי המטבח של הטבחים הביתיים הללו לטובה, ועכשיו הם לא יכולים לדמיין את החיים בלעדיהם אוֹתָם. אולי פשוט תגלה שהם הופכים למצב המתנה גם בארונות ובמגירות שלך!
אפייה דורשת סט כלים משלה משלהם כדי להבטיח שהסקונס, המאפינס, העוגיות ועוד יוצאים ונראים טעימים. הכלי "חותך חמאה" הוא בולט כזה, והוא נקרא בכמה שמות, כולל מערבל בצק ובלנדר בצק. איך שלא תקראו לזה, זה מקל על חיי האפייה.
"אני מכין הרבה סקונס, וחלק מרכזי בתהליך הזה הוא שפשוף החמאה בקמח עד שהוא נראה כמו פירורי לחם. לא רק שזה לוקח לנצח, אלא שככל שאתה מתמודד עם החמאה, כך הסקונס שלך פחות מתקלף - וכפות הידיים שלך מרגישות כואבות יותר לאחר מכן, "אומר כל קונל מפילדלפיה. "להיכנס
מכשיר זה למראה וולברין. אתה פשוט פשוט אגרוף ומסובב את הגאדג'ט הקטן הזה לתוך קערת הקמח והחמאה שלך, והוא משולב תוך זמן קצר. הסקונס שלך (או מה שלא יהיה) לעולם לא יטעם טוב יותר. "כבר בתחילת המגפה רכשה רייצ'ל גולדפרב מניו יורק מקצף בצק, וזה הפך במהרה למשהו שהיא לא יכולה לחיות בלעדיו. לדבריה, זה "כל כך שימושי לכל דבר, החל משילוב מרכיבי לחם לפני הלישה ועד להכנת פנקייק או קציצות לחם מהירות", ומציינת שכמעט בלתי אפשרי לערבב יתר על המידה בזמן השימוש בו.
לורן ניקולס מקווינס, ניו יורק, מתקשר אליה פופר פופקורן סיליקון "הרכישה הגדולה ביותר" שהיא עשתה אי פעם, והיא שינתה את משחק החטיפים שלה לתמיד. "פופקורן הוא החטיף החביב עלי ביותר, אבל פופקורן במיקרוגל הוא כל כך בזבזני ולא ידידותי לסביבה," היא אומרת. פיסת ההשקעה הניתנת לכביסה שלה, לעומת זאת, "מאפשרת לי להכין את הכמות המושלמת של פופקורן, קופצת כל גרעין, והיא אינה דורשת חמאה או שמן, כך שאוכל להתאים אישית כמה אני שמה עליה. אני משתמש בו לפחות פעם בשבוע. "
גאדג'טים שהופכים את ההכנה לבריאה הם חיוניים עבור רבים מבשלים ביתיים, וה"למשוך מסוק,"אשר מכונה כמה שמות שונים, כבר זמן רב בחירה פופולרית לקיצוץ מהיר ופשוט. "אני משתמשת בו לשום, בצלי שאלוט, ג'לייפנו, צ'ילי תאילנדי, ג'ינג'ר ..." אומרת אליזבת קאו. "אין לי מדיח כלים ומקום ההכנה שלי די קטן, אז אם כל מה שאני צריך זה לקצוץ שום או שום דבר אחר ארומטיקה, ואז אני משתמשת בזה מכיוון שזה כיף לשימוש, מהיר יותר מאשר לטחון דברים ביד, ולא אכפת לי לנקות!"
Brit Prawat מאינדיאנה קנתה לאחרונה חרס חמאה על השיש שלה וזה הפך את ארוחת הבוקר והבישול לנוחה יותר. "שכחתי שאהבתי פעם לטוסט, כי התחמקתי בגלל חמאה שלא ניתנת לפיזור", היא משתפת. "זה גם שימושי רק בהישג יד בזמן הקפצת בצל וירקות או קליית אורז או דגנים."
שמני בישול יכולים להיות אחד החלקים המבולגנים ביותר של הכנה ובישול, אבל ביילי תומאס מניו יורק פרצה לשגרה עם בקבוקי סחיטה קטנים. "אני שומרת אותם על השיש לשמני הבישול השונים שלי, כמו ירקות, זיתים, זרעי ענבים... הם יעילים כל כך ופחות מבולגנים מאשר לנסות להוציא דבק מהכד הגדול", היא אומרת.
הגאדג'ט החביב על ג'יין הייטר מווירג'יניה הוא א מרית דגים, למרות שהיא לא אוכלת דגים. "אני משתמש בו כדי להפוך את הכל, לחלק מנות, והכי חשוב, לבדוק את החלק התחתון של הפיצות שלי על האבן כדי לראות אם הן גמורות."
טס לייל מאטלנטה משתמשת בה הדר ברוויל לחץ כמעט מדי יום על המשקאות האהובים עליה. "ארוסתי ואני אוהבים מיץ תפוזים טרי (מי לא?), אבל אנחנו גם אוהבים למצות חבורה של לימונים בבת אחת לשימוש בתה, מים ומתכונים לאורך כל השבוע", היא משתפת. "זה כל כך הרבה יותר מהיר מלחיצת ידיים או ממסחטת המסחטות של הדרים למערבל KitchenAid שלי, וזה מוציא כל טיפת מיץ. יכולתי לכתוב תזה על כמה שאני אוהב את הדבר הזה. ”
מיכל שטיין מטורונטו משתמשת בה כלי מדידת פסטה נאמנה כדי לוודא שהיא לא מכינה כמות אדירה של אוכל שרק תתבזבז. "אני אוהב פסטה, אבל העיניים שלי תמיד גדולות מהבטן שלי!" היא מסבירה. "זה מודד עד ארבע מנות, וזה מדויק - בלילה השני הכנתי פסטה של שלוש מנות רק לי ולשותפי לחדר, וזה היה למעשה יותר מדי!"
פולו אקינקו-יו מבוסטון עושה אותה קומקום חשמלי לעשות חובה כפולה כאשר היא זקוקה גם לכמות מים רותחים להכנת ארוחות. "[אני משתמשת בזה] לא רק להכנת תה, אלא היא מצמצמת את משך הזמן הדרוש להרתיחה של מים כי זה תמיד לוקח לנצח על כיריים הדירות המחורבנות שלי", היא אומרת.
האם ביצים הן המתנה לתזונה שלך, אך אתה שונא להשתמש במחבת ענקית לבישולן? ז'אן אי. קומפטון משיקגו פתר את הבעיה עם א מחבת ייחודית לחלוטין ומרית. "יש לי מחבת קטנה וקטנה בגודל ביצה אחת ואז מצפה מרית קטנה בגודל ביצה אחת," היא אומרת. "קניתי אותו באמצע שנת 2020, וזה מאפשר לי להכין ביצה מטוגנת ל'יליל מושלמת אחת בלי ללכלך מחבת גדולה לגמרי."
רייצ'ל צ'ודקובסקי מהמוצר האהוב על דנבר, ה- שומר על מתיז Frywall, נראה במקור ב"טנק כריש ", והיא אסירת תודה שהכרישים אמרו כן. "אני אוהב את זה לבישול מתיז; זה הביא למינימום את משך הזמן שאני מבלה בניקיון הכיריים שלי בוודאות, "היא אומרת. "זה נהדר גם לבישול ירקות במחבת שעשויה להיות קטנה."
קריסטן זירפוס אוהבת מוצר ריבוי משימות ומשתמשת בה אבן פיצה להרבה יותר מאפיית פשטידות. "זה הפך להיות כזה טיול עבורנו, לא רק לדברים כמו פיצה ודברים כמו פיצה, אלא גם כריכים וצליית ירקות, וזה הפך לשיטת הבחירה שלנו לחימום החזרה," היא אומרת.
בישול הוא לא רק קיצוץ, מיץ וטיגון. זה גם על לחשוב קדימה ולהקל על החיים לעתיד לך. "שֶׁלָנוּ אוטם ואקום היה מחליף משחק כדי שנוכל סוף סוף לקנות מארזי עוף גדולים ", אומר סם ברש מדורהאם, צפון קרוליינה. "אנחנו עורכים טיול קניות גדול של בשר בחודש, חותכים ומתבלים את הכל ואוטמים אותו בוואקום. זה עוזר לשמור על המקפיא שלנו מסודר ומאורגן! "
סכיני כביסה יכולים להיות מאיימים, אבל אליג'יה המילטון מהגאדג'ט של קנדה, ה- מברשת להב ג'וזף ג'וזף, עושה את זה קצת פחות מפחיד. "לא צריך לסמוך עלי ליד פריטים חדים. תמיד חתכתי את עצמי, "היא אומרת על הבחירה שלה. "המברשת הזו הפכה את סכינים לניקוי ולהבי מטבח אחרים להרבה יותר קלים ובטוחים." הסכין שלך עושה הרבה עבודה קשה - למה לא לפנק אותה בשחיקה בטוחה ומספקת כשמגיע זמן הניקוי?
קארה נסוויג
תוֹרֵם
קארה נסביג גדלה בחוות סלק בסוכר הכפרית בצפון דקוטה ועשתה את הראיון המקצועי הראשון שלה עם סטיבן טיילר בגיל 14. היא כתבה לפרסומים כולל Teen Vogue, Allure ו- Wit & Delight. היא גרה בבית מקסים בשנות העשרים בסנט פול עם בעלה, שן הארי המלך הקווארלי צ'ארלס ספנייל שלהם וזוגות נעליים רבות ורבות. קארה היא קוראת רעבתנית, סופרת האוהדת והקופירייטרית של בריטני ספירס - לפי הסדר הזה.