אנו בוחרים באופן עצמאי מוצרים אלה - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
יש כוסות מדידה יבשות (מהסוג שבו אתה משתמש לסוכר, קמח ודגנים) וכוסות מדידה נוזליות (לדברים כמו מים, חלב חמאה ושמן). נכון לעכשיו, שני אלה כנראה הרוויחו את מקומם במטבח שלכם, והבטיחו הצלחה מלוחה ומתוקה. (אם אתם מחפשים כוסות מדידה יבשות או נוזליות חדשות, הנה כמה גדולים.)
עם זאת, מה שאנחנו באמת כאן כדי לדבר עליו מתכוונן כוסות מדידה. מכיוון שזה הסוג השלישי של כוס המדידה שעליכם לפנות מקום במטבח שלכם.
למען האמת, נהגתי להעביר כוסות מדידה מתכווננות לקטגוריית הגאדג'טים "כנראה מיותרים". אבל כשהתחלתי לעבוד במטבח הבדיקה של אמריקה, שמתי לב לבשלני בדיקה באמצעות כוסות מדידה מתכווננות תוך כדי פיתוח מתכונים. אז קניתי אחת. ועכשיו אני משתמש בזה כל הזמן.
ניתן לסובב כוס מדידה מתכווננת ולהתאים אותה לסימני נפח שונים. כדי לחלק את המרכיב, פשוט הופכים את הכוס ולוחצים על הבוכנה של הכוס. בעוד שכוסות מדידה מתכווננות משווקות את עצמן כפועלות עבור מרכיבים יבשים ורטובים כאחד, אני משתמש בה בעיקר לדברים דביקים או גופי-ו לכן קשה יותר לגרד מכוס מדידה רגילה - אני מדבר על מולסה, דבש, סירופ מייפל, טחינה, חמאת בוטנים, סירופ תירס, מיונז ו שמנת חמוצה.
איזה מהם כדאי להשיג? כוס המדידה המתכווננת הטובה ביותר היא הטובה ביותר KitchenArt Pro 2-Cup Adjust-A-Cup. זה יכול למדוד כל כמות מ 1/8 כוס עד 2 כוסות. הבוכנה שלו מחליקה בצורה חלקה, דוחפת כמעט כל פיסת מרכיב החוצה (אם נשאר משהו בתא, אני משתמש במרית קטנה בכדי להוציא אותו בקלות). לכוס בסיס רחב השומר עליו יציב וזקוף בזמן שאתה ממלא אותו והסימנים שלו לא דוהים, גם אחרי הרבה מאוד נסיעות במדיח הכלים. מדי פעם, יש לשמן את הבוכנה, כדי לוודא שהיא עדיין עובדת בצורה חלקה. (פשוט טפחו על מעט שמן ניטרלי, כמו ירקות, זרעי ענבים או קנולה.) עם זאת, זו מריבה קטנה בהשוואה לתועלת של כוס המדידה.
אני חושב שגודל זה הוא הגרסה המגוונת ביותר, אולם גרסת כוס אחת עוזר גם למדידת כמויות קטנות יותר, כמו כפות.
רידלי ג'מפרליין-שירם
עורך אורח חיים, כלים
רידלי ג'מפרליין-שירם הוא עורך הכלים ב- The Kitchn. בוחנת ציוד מטבח מקצועי, עבדה במטבח הבדיקה של אמריקה, EatingWell ו- Food52. המטרה שלה: למצוא את הציוד הטוב ביותר למטבח שלך כדי שלא תבזבז זמן או כסף על שום דבר אחר. היא גרה בבוסטון, MA עם שני הכלבים שלה.