סקירה כנה של בישול להכנת קפה עם קר

לומר שאני אוהב קפה הוא לשון המעטה. אני שותה את החומר כל היום - כן, לפעמים לרעת שלי צריכת מים - ואם היה לי בדרך, הייתי שותה קפה קר על חם בכל פעם. (כפי שמתברר, אתה להוציא יותר אנרגיה ולכן מייצרים יותר חום מעכל קפה קר ברגע שהוא נכנס למערכת שלך מאשר שאתה מעכל קפה חם - לשם כך זה לעולם לא קר מדי לקפה קר.) אבל אפילו בקבוק התמצית האהוב שלי של קפה קר של טריידר ג'ו יכול להוסיף - ולגרור את הבקבוקים האלה מהחנות לדירה שלי מקבל כבד במהירות.

בחיפוש אחר דרך טובה וחסכונית יותר, ביליתי בשנה שעברה זמן לא מבוטל בניסיון למצוא את מערכת הקפה האידאלי עבורי. בזמן שחברינו בקיצ'ן מתלהבים להכין בישול קר עם מבשלת זילוף בסגנון יפני, הייתי במיוחד בשוק לסוג המתאמים שיאפשר לי להשקיע את מירב המאמצים הבוקר. אז נתקלתי בסוג קנקני הבירה הקרים שתולים את השעועית שלך במים בין לילה, וזו הייתה אהבה בלגימה ראשונה.

אחת הגרסאות הפופולריות ביותר של קנקן זה היא מכונת קפה מבשלת קפה מבשלת Takeya, שמתגאה בשפע ביקורות משבחות. הפסקתי לקנות גרסה דומה

זה פשוט לשימוש: מלא את הכד במים עד לקו העליון, מלא את מסנן הרשת בקפה שבחרת והטב את המסנן למים. מצאתי שזה מועיל למלא את המים בערך 3/4 מהדרך, להכניס את הפילטר ואת הקפה, ואז להוסיף את הכד עם יותר מים כך שטחי הקפה יהיו רוויים במים. לאחר מכן השאיר את הכד במקרר שלך למשך הלילה או עד 24 שעות, הסר את המסנן ובום! קפה מבושל קר, מוכן לדילול לכל כוח שתזדקקו לו.

בטח, צריך קצת ראיית עתיד להכין, ואם נגמר בלי לחלוט יותר, ייתכן שתצטרך להגיע לקפה החם כגיבוי. לשם כך, לקחתי לאחסן את הבישול הקר הרקח שלי בקבוקי חלב מזכוכית ברגע שזה נגמר להתבשל, כדי לפנות את הכד שלי לסיבוב קבוע.

למרות זאת, היתרון הטוב ביותר הוא סכום הכסף שחסכתי. מכיוון שהייתי סקרן, עשיתי את המתמטיקה:

אלה סרון היא עורכת סגנון החיים של דירות תרפיה, המכסה כיצד לחיות את חייך הטובים ביותר בבית שהכנת בעצמך. היא גרה בניו יורק עם שני חתולים שחורים (ולא, זה לא מעט).