אנו בוחרים מוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
שֶׁלְךָ מִטְבָּח צריך להיות מקום שבו אתה רוצה לבלות. וחלק מהפיכת המרחב החשוב הזה בביתכם למקלט ליצירתיות וטעימה הוא השקעה בכלים וציוד איכותיים שיעזרו לארוחותיכם להתעורר לחיים בקלות ומהנות.
לכן ביקשנו מכמה מומחים למטבח את הטיפים הטובים ביותר שלהם לטיפוח המטבח ה"מבוגר "הפונקציונאלי האידיאלי - כזה שמלא בדברים שאתה אוהב ו למעשה ישתמשו כשאתם פורסים, קוביות ומקפיצים את הדרך לארוחה הנהדרת הבאה שלכם. שקול רשימה זו בפעם הבאה שאתה מוכן לרכוש כלי בישול חדשים ופריטים אחרים למטבח.
"הפוך את הבישול למהנה יותר בטעם על ידי סדר בסדר במצב התבלינים שלך", אומר אנדראה גאריט, דיאטנית פונקציונלית ומאמנת לעיצוב אורח חיים. "יש כל כך הרבה פתרונות יצירתיים זמינים בימינו: מתלים מדורגים, לוחות מגנטיים, מגירות נשלפות, ועוד. מצא משהו שעובד במטבח שלך, ותודה לעצמך בכל פעם שתמצא בקלות את התבלין הזה שאתה צריך ולא צריך לדשדש בין 15 מיכלים קטנים שונים. "
חוקר, עורך ומפיק
קייטי קינג ממליץ להשליך את אותו גוש סכינים מגושם שתופס מקום על השיש שלך לטובת כמה סכיני סוס עבודה שמתאימים למגוון מטרות. "עבור רוב המטבחים, כל מה שאתה צריך זה סכין שף, סכין לחם וסכין גזירה", היא אומרת. "סכין השף שלך צריכה להיות ההשקעה הגדולה ביותר שלך והדבר הראשון שאתה קונה. היו כנים עם עצמכם לגבי הצרכים שלכם וצאו משם. "דייוויד לנון, מנכ"ל המשרד חווית המבקרים במגדל סמית ' בסיאטל, מסכים. "השקיעו כמה מאות דולרים בסט מכובד של סכיני מטבח ותלמדו כיצד לחדד אותם או למצוא מקום מקומי שיחדד אותם בשבילך ", הוא אומר ומוסיף כי רוב האטליזים של מכולת יעשו זאת בחינם או בתשלום נמוך. אל תשכח לתת טיפ!
קלייר תחתון, עורך אוכל בכיר ב- Lifehacker, אומר שמשהו קטן כמו שדרוג הפלפל שייקר שלך יעשה את ההבדל בטעם האוכל שלך. "אם אתה יכול לנער את הפלפל ישירות מהמיכל אל האוכל שלך, היפטר ממנו וקבל אחד מאותם מטחנות פלפל קטנות", היא אומרת. "הכתמים השחורים הקטנים שיוצאים מאותם מטלטלים [ישירים] לא טעימים כמו שום דבר, לא מריחים כמו כלום, ואפילו לא נראה כמו פלפל. "אתה יכול להשיג מטחנה פשוטה מהמכולת או לשדרג לגרסה מהודרת יותר כמו טחנת הנחושת הזו מבית Crate & Barrel כך או כך, תוכלו ליהנות מטעם רב יותר וחוויית סעודה ראויה למסעדה.
כשמדובר בסירים ומחבתות, כדאי לך להחליף כל מה שמראה לבוש גדול או את אלה המצופים בטפלון, שעלולים להיות דאגות בריאותיות. קינג אומר לשמור א מחבת טפלון מיוצר עם קרמיקה במקום טפלון על היד לביצים מקושקשות ופריטטות, אך גם כדי לצבור סט איכותי של סירים ומחבתות שתתרגשו להשתמש. "התחל לבנות סט חדש [סביב המחבתות הישנות שלך]: קבל מתובל היטב מחבת ברזל יצוק, כמה חתיכות נירוסטה, אולי גם ברזל יצוק אמייל, "ממליץ קינג. גם זה לא צריך להיעשות באופן מיידי. "על כל סיר חדש שתכניס לביתך, זרק את אחד הישנים", היא אומרת.
לאחר שהרכבתם סט סירים ומחבתות שלא תוכלו לחיות בלעדיהם, גאריט ממליץ למצוא דרך להכין אותם נגישים בקלות, עם המכסים שלהם מסודרים כך שתוכלו למצוא את מה שאתם צריכים כשסיר הקינואה הזה מבעבע על תַנוּר. "בין אם זה לתלות אותם או להתקין מתלה לאחסון מכסה בארון שלך, כשהמחבתות שלך נגישות ושמורות היטב זה פשוט מרגיש כאילו אתה מפלס את משחק הבישול שלך, "היא אומרת.
במקרה שלא תפסת, המומחים שלנו חושבים שארגון הוא המפתח למטבח מבוגר, וזה כולל את תכולת המקרר שלך. "אני לא אומר שזה חייב להיראות מושלם לפינטרסט, אבל זה מועיל לדעת מה יש בך מקרר ובמקום שהוא נמצא, ולוודא שהוא מאוחסן כראוי כדי להאריך את חיי המדף, "גאריט אומר.
אם אתה זקוק לאחסון או ארגון נוסף במקרר שלך, נסה פחים ושקיות שקופות כדי שתדע איפה הכל ולא תצטרך לבזבז זמן בחיטוטים. "דברים כמו פחים שקופים וניתן לשימוש חוזר שקיות ירוקות יכול להפיק את המרב מהמקרר שלך תוך שמירה על טריות המזון שלך, "אומר גאריט. קיבצו דברים כמו מניות ומלאי מרק יחד אם יש להם צורה דומה כדי לחסוך מקום, ושמרו על המטבלים והתבלינים שלכם מאורגנים בהתאם למטרה למקרר הרמוני יותר. הקפידו לנקות את המקרר באופן קבוע, לנגב את המדפים ולהשליך גם כל מה שפג תוקפו.
גאריט ממליץ גם לארגן את מגירות הכלים שלך - ואם מעולם לא השתמשת במסוק הבשר מפלסטיק שקיבלת באריזה מרובה של כלים, שחרר אותו לחופשי! "העדיפו עדיפות על כלי הבישול שבהם אתם משתמשים באופן תדיר", היא אומרת. "הייתי מציע לשמור את כל הכלים שבהם אתה משתמש על השיש ב מיכל חמוד. זה עוזר להקל על הבהלה של הצורך לתפוס כף במהירות, כך שכל מה שאתה מבשל לא יישרף. " וזה יגרום גם למשטח העבודה שלך להיראות יפה!
קארה נסוויג
תוֹרֵם
קארה נסביג גדלה בחוות סלק בסוכר בכפר צפון דקוטה ועשתה את הראיון המקצועי הראשון שלה עם סטיבן טיילר בגיל 14. היא כתבה לפרסומים כולל Teen Vogue, Allure ו- Wit & Delight. היא גרה בבית מקסים משנות העשרים בסנט פול עם בעלה, שן הארי של המלך הקאבליאר צ'ארלס ספנייל שלהם ורבים רבים של נעליים. קארה היא קוראת רעבתנית, בריטני ספירס סופרן קופירייטרית - לפי הסדר הזה.
