אחת החבילות הגדולות ביותר של אמי במטבח הייתה הנחת פריטים כמו מיכלי קמח או קרטון החלב על דלפק מלוכלך. זה אולי נראה תמים יחסית (המונים נראים נקיים מספיק!), אבל זו בעיה גדולה יותר מ אתה עשוי להבין כשאתה מגדיר משהו בלי דעת בזמן שאתה מבשל ומשוחח בו זמנית זְמַן.
אתה יכול בקלות להבין מדוע זה הרגל כל כך גרוע (ולמה אמא שלי התחרפנה אם היא ראתה אותנו עושים את זה): הצבת צנצנות וקרטונים ומיכלים אחרים על גבי דלפקים שאינם נקיים פירושה הפצת בלאגן (ואולי חיידקים) מסביב. השמן שלא ניגבת נמצא כעת בתחתית מיכל השמנת החמוצה ודי מהר הוא יהיה גם על מדף המקרר שלך. אותו דבר לגבי המזווה והארונות שלך: החזרת פריטים עם תחתונים מלוכלכים בחללים נקיים הופכת אותם לדביקים ומלוכלכים. זו הרגשה לא טובה במטבח.
הפיפי הזקן של אמא שלי הוא עכשיו אחד שלי. אני אוהב שיהיה לי סמרטוט לח בזמן שאני מבשל או אופה כדי שאוכל להיות בטוח לנקות נשפך על השיש בזמן שאני עובד, אבל זה לא תמיד קורה. בנוסף, למי שאין לו את המנטליות הנקיה הזו, התחלת ההרגל כך שפריטים שיונחו על השיש לא יתלכלכו עלולים להיות קצת מתיחה.
במקום זאת, לתת לעצמך (ולשאר בני ביתך) תזכורת ויזואלית לא לשים את האפייה סודה או שקית סוכר על נתח הציפוי שנשפך, הניחו קרש חיתוך לפני שתתחילו לעבוד ב מִטְבָּח. קרש החיתוך יהיה האזור הנקי שלכם, המקום שלכם להגדיר פריטים שאינם מלוכלכים כך שהם יישארו כך. כאשר אתה מוכן לשים הכל, לא צריך אפילו לנקות את קרש החיתוך עצמו.
אם קרש חיתוך יתפוס יותר מדי מקום על השיש או שאתה פשוט לא רוצה להשתמש באחד, הרגלו לנגב את תחתיות התבלינים ומכלים אחרים לפני שאתם שמים אותם רָחוֹק. בעצם תקטין את הניקוי שלך בחצי.
שפרות קומביות
תוֹרֵם
עם חמישה ילדים, שפרה לומדת דבר או שניים כיצד לשמור על סדר ומאורגן למדי בית די נקי עם לב אסיר תודה באופן שמשאיר הרבה זמן לאנשים החשובים רוב. שפרה גדלה בסן פרנסיסקו, אך זכתה להעריך את חיי העיירה הקטנים יותר בטלהאסי, פלורידה, שכיום היא מכנה אותה בבית. היא כותבת באופן מקצועי עשרים שנה והיא אוהבת צילומי סגנון חיים, שמירה על זיכרונות, גינון, קריאה ויציאה לים עם בעלה וילדיה.
