אנו בוחרים באופן עצמאי מוצרים אלה - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
האם קיבלת את המתנה של גן עשבים בעונת החגים הזו, אך אינך בטוח מאיפה להתחיל? מובן. כפי ש מקסים כמו גני עשבי תיבול מיני יכולים להיות, גידול משלך יכול להיות מאיים - במיוחד בחורף, שהוא לא בדיוק הזמן החביב על הצמחים.
אבל אל תיתן לזה להרתיע אותך לחפור בתחביב הצמח המאכל החדש שלך, שיכול לתגמל אותך לא רק עם הגאווה באגודל ירוק מוצלח, אבל גם עם עשבי תיבול טעימים שאולי קשה למצוא אותם בְּמָקוֹם אַחֵר.
"כשהתחלתי לבשל אוכל ויאטנמי באופן מקצועי בניו יורק, היה ממש קשה למצוא הרבה עשבי תיבול שהיו כה קריטיים למטבח. אנשים טוענים שהם אוהבים אוכל וייטנאמי כי זה כל כך טרי עם מגוון רחב של ירקות, אבל מצאתי את זה המסעדות פשוט השתמשו באותו סיבוב של נענע, בזיליקום תאילנדי, כוסברה ושיסו, "אומרת פיבי טראן, תוכן רכז ב שורשים מקומיים ניו יורק (@localrootsnyc).
טראן אומר שעבודה בחווה בווייטנאם באמת עוררה בה השראה להמשיך בחקלאות כקריירה, ועכשיו היא כן מסוגלים להביא מגוון חדש יותר ומעניין יותר של מרכיבים לניו יורקים דרך שורשים מקומיים ניו יורק.
"התחל בכמה עשבי תיבול, שלוט בזה, ואז תגדל יותר", אומר תומאס. "ההתחלה הקטנה ממקסמת את הסיכוי שלך להצלחה ומאפשרת יותר זמן ללמוד ולגלות מה עובד."
באשר ל"אגודלים שחורים "המוצהרים, הם בדרך כלל נופלים לשני מחנות, אומר טראן:" הם שוכחים ומזניחים את הצמחים שלהם או על-טיפול בהם, לרוב באמצעות השקיית יתר. "
לפני שתוכל ליצור לוח זמנים לטיפול בצמחים שלך, עליך לערוך מחקר על מה שהם אוהבים. למשל, כמה עשבי תיבול (כמו נענע קלה לגידול) מעדיפים אדמה לחה; אחרים (כמו רוזמרין) מעדיף את זה קצת יותר יבש. אם אתה מתעלם מצרכי המפעל שלך, אתה מגדיר את עצמך כישלון כבר בהתחלה.
"אני חושב שהמפתח כאן הוא א ') לא לוותר וטוען שיש לך אגודל שחור מוקדם מדי וב') להכיר את הצמחים שלך," אומר טראן.
"זה שאתה רואה עגבניות בחנות המכולת שלך כל השנה לא אומר שתצליח לגדל אותם בגינה שלך כל השנה", אומר המונד. לדבריו, חשוב לחנך את עצמך לגבי אילו צמחים גדלים באיזו שעה בשנה.
“עבור אנשים שגדלים בחוץ, אני חושב שהם צריכים להבין את העונתיות ואת ההבדל בין גידול עשב שנתי (כמו בזיליקום) ועשב רב שנתי (כמו מנטה) ", אומר טראן.
למרבה המזל, יש הרבה משאבים להבנה האם הצמח שלך הוא פלא של עונה אחת (שנתית) או שיחזור שנה אחר שנה (רב שנתי). אם קיבלת חבילות זרעים, תומאס ממליץ לקרוא אותן מקרוב ואז להיכנס לאתר המותג למידע נוסף.
"בנוסף, תוכל לבדוק באתר הרחבה המקומי של האוניברסיטאות שלנו לגידול דברים ספציפיים באזור המדויק שלך", אומר תומאס. כדי למצוא את המידע הזה, חפש בגוגל את המדינה שלך בתוספת הביטוי "הרחבה באוניברסיטה" ו"גינון "- אתה אמור להיות מסוגל לנווט משם לדפים עם ייעוץ מדויק יותר לגבי עונת הגידול והתזמון.
אם אתם מתכננים לשתול בחוץ, עליכם גם להבין את אזור הקשיחות שלכם, אשר אומר לכם אילו צמחים יכולים לשגשג באקלים שלכם.
אי ידיעת אזור הקשיחות שלך יכולה לגרום לך לחשוב שיש לך אגודל שחור, כאשר באמת, האזור שלך פשוט לא מתאים לצמח המסוים ההוא באותה תקופה. אם אתה רוצה להביא את הצמחים שלך החוצה, עשה תחילה מחקר כדי לוודא שהוא לא חם מדי או קריר מדי לצמח שלך.
טירונים נוטים להיות יותר דשנים מהנדרש, מה שעלול לגרום לצמחים לפשוט.
"תקלות עם דשנים הן בעיה גדולה שמתחילה," אומר תומאס. "לפעמים, הוספת סוג שגוי או הוספת יותר מדי לא רק יפגעו בצמחים שלך, אלא עלולים להשאיר שאריות שליליות במיטת הגינה שלך", אומר תומאס.
שים את זמן המחקר שלך על סוג החומרים המזינים שהצמחים שלך זקוקים להם, הדשן הטוב ביותר (עם השפעות מינימליות לטווח הארוך) עבור הצמחים שלך ובאיזו תדירות עליך להאכיל אותם.
רמז אחד למתחילים: הרחקו דשן מהאדמה בחודשים קרירים, כאשר הצמחים אינם נמצאים בשיא גידולם.
אם ברצונכם להעשיר את האדמה, מציע המונד להגיע לקומפוסט טבעי לחלוטין העשוי משאריות המטבח שלכם - כמו קפה או קליפות ביצה - במקום זאת.
"אני אוהב למקם את גינת העשבים של אדן החלון שלי במטבח, שם הם נגישים הכי בקלות כשאני מבשלת", אומר טראן.
מתן צמחים מיקום מעולה גם מקל על בריאותם ומים במידת הצורך. "אתה מכיר את האמרה, 'מחוץ לטווח הראייה, מתוך מחשבה.' זה חל גם על שטח הגינה שלך," אומר המונד. "אתר את הגינה שלך במקום שאתה עובר בו מדי יום. בדרך זו, זה טרי בראש שלך. "
יהיה עליך ללכלך את הידיים כדי שיהיו לך צמחים שמחים. "אל תפחד לגעת באדמה - זה באמת המפתח להשקיה", אומר טראן. "בדוק תמיד את לחות האדמה על ידי הדבקת האצבע עד מפרקך."
"אל תקנו כל כלי או גאדג'ט. זה לא יהפוך אותך לגנן טוב יותר, "אומר המונד. "אם הייתי יכול להשתמש או להמליץ רק על כלי אחד לגינון בחוץ, זה היה משולב כלי מטפח מעדר -.”
תומס אומר מעבר ליסודות (כף יד, מזלג גינה, מזמרה, כפפות, חפירה), היא ממליץ על כובע גינה טוב כדי להגן עליך מפני השמש, ותוויות כדי שלא תשכח מה אתה נטוע איפה.
"זכור שלסוג האדנית בה אתה משתמש, חמוד ככל שיהיה, יש השפעה על התדירות וכמה אתה משקה את עשבי התיבול או הצמח שלך", אומר טראן.
אדנית מקסימה וזעירה עשויה להיות קלה למים ואילו אחת בגודל נכון (עם ניקוז נהדר) לצמח שלכם עשויה להיות בחירה טובה יותר לשמור על רמות הלחות עקביות.
"אנשים בדרך כלל מוותרים אחרי שיש להם עונה אחת לא מוצלחת", אומר המונד. “שנה את הלך הרוח שלך והבין שאין הפסדים בגינון, אלא רק שיעורים. למד מכל חוויה שאתה עובר ותבין שהצלחת הגנים שלך קשורה ישירות לכמות הזמן שאתה מקדיש לטיפול. "
דבר חשוב לזכור, אומרים מומחים, הוא שצמחים הם יצורים חיים. "הם יאהבו אותך חזרה באותה מידה כמו שאתה אוהב אותם," אומר טראן. אך למרבה המזל, היא מוסיפה, "הם גם עמידים יותר ממה שאתה חושב, כך שאם יש לך מקום לשים אותם בחוץ כשמזג האוויר נאה, אז הם כנראה יקפצו חזרה בכוחות עצמם."
מוסיף תומאס: "יהיו מקרים שבהם אתה עלול להתסכל (במיוחד ממזיקים ובעלי חיים), אבל זה עוזר להכיר בכך שאתה צריך ללמוד לעבוד עם הטבע ולא נגדו. הדברים יתרחשו מעבר לשליטתך, אך אתה מקבל זאת, לומד מכך וצומח מעבר לו. "
בסופו של דבר, אומר המונד, כולם צריכים להתחיל איפשהו. "לכל האנשים שאתה אומר יש אגודלים ירוקים או שהם גננים פנטסטיים התחילו כמוך - הורגים דברים ומבולבלים", הוא אומר. "הם פשוט דבקו בזה."
