בין אם אתם מכינים לארוחה, סיר מנה או חובבי שאריות, סביר להניח שאתם יודעים את הערך של מיכל אחסון מזון טוב. אתה יודע שאתה צריך מיכלים בגודל מתאים, עם מכסים צמודים, מקננים לאחסון, ובאופן אידיאלי אין להם סירחון או כתמים.
ואם אתה משתמש פלסטי מיכלי אחסון מזון, אתה גַם כנראה יודעים שמזונות מסוימים נוטים יותר להכתים או להשאיר ריחות מאחור. מנות עגבניות, למשל, יכולות להיות עבריינים גדולים. כמו כל דבר שמנוני או חומצי. כדי לתקן את המכולות הישנות שלי, ניסיתי את כל הטריקים בספר - אפילו הוויראלי הזה פריצת TikTok, שבו אתה מוסיף מגבת נייר, סבון כלים ומים למיכל ומנערים באגרסיביות. שום דבר מזה לא עבד.
כי הסרה רוטב עגבניות מפלסטיק לאחר העובדה לא נראה כל כך סביר, תהיתי אם יש דרך למנוע זאת מלכתחילה. אתה יודע, חוץ מזה שאתה כבר לא חוסך שאריות זיטי. עם קצת מחקר, מצאתי שיטה מבטיחה, והיא כוללת רק מרכיב אחד שלרובנו כבר יש.
הנה הטריק: במקום לנסות להתמודד עם כתמים וריחות טורדניים מאוחר יותר, תוכלו לרסס מיכלי מזון מפלסטיק בעזרת תרסיס לבישול מונע הדבקה. לפני אתה מוסיף מזון חומצי או רוטב. לדברי כמה סופר חכמים עורכים, התרסיס מצפה את הפלסטיק בשכבת מגן, ומונע מהמיכל לספוג את הצבע או הריח של המזון המאוחסן. בנוסף, הודות למעט השמן, האוכל צריך להחליק מיד כשאתה מוכן להעביר אותו לצלחת!
אמנם, ישנן דרכים טובות יותר לאחסן מזון מאשר בפלסטיק. אני כרגע בתהליך שיפוץ האוסף שלי של מיכלי אחסון מזון לזכוכית, אופציה בת קיימא וקלה יותר לניקוי. אבל לעת עתה, אני עומד להסתמך על הטריק הזה. זה זול, קל וזה יגרום לי להתרגש עוד יותר משאריות. (אם אתה חובב שאריות, אתה מקבל את זה.)
אשלי אברמסון
תוֹרֵם
אשלי אברמסון היא כלאה סופרת-אמא במיניאפוליס, מ.נ. עבודותיה, שהתמקדו בעיקר בבריאות, פסיכולוגיה והורות, הופיעו בוושינגטון פוסט, בניו יורק טיימס, באלור ועוד. היא גרה בפרברי מיניאפוליס עם בעלה ושני בניה הצעירים.
