אָנוּ נתן ליצירה הזו ציונים גבוהים כאשר הצוות שלנו בדק אותו לאחר ההשקה הקיץ. שֶׁלָה הַרבֵּה משתלם יותר מהמתחרים, אבל מתפקד כמו אלוף בכל הקשור לקלייה, צלייה, צריבה, הכנת מרק, בישול סיידר מבושל, וכמעט כל דבר אחר שאתה יכול לחשוב עליו. כמובן, ציפוי האמייל מגיע במגוון צבעים מקסימים. אולי אתה צריך שניים?
מה שהופך את זה לסכין שף מדהימה עבור בשלנים ביתיים במיוחד הוא שמיזן עיצב אותה במיוחד כדי להחליף סטים שלמים של סכינים. הוא כולל להב היברידי בסגנון יפני וגרמנית שלדבריהם יכול לעשות כמעט את כל חיתוך המטבח שלך. לא קשה לראות מדוע זה נכנס לרשימת ה- סכיני השף הטובים ביותר! אם אתה מישהו שמעולם לא התלבט במיוחד לגבי איזו סכין מהגוש אתה בוחר, אולי תרצה לתפוס את זה בזמן שהוא במבצע.
שימושי באופן אבסורדי, למחבת "עושה הכל" זו יש דפנות משופעות והיא אידיאלית להקצפה וערבול. אבל אל תתנו לזה למנוע מכם להשתמש בו כדי לחמם מרק, לבשל ירקות, לבשל מנה של אורז או להרתיח פסטה. הוא עשוי מפלדת אל חלד בעלת 5 שכבות לשמירת חום מעולה. הסיר הזה יכול לעמוד במאמצי הבישול ההרפתקניים ביותר שלך. כפי שביקורת אחת של 5 כוכבים מציינת בפשטות, "הסיר הכי טוב שהיה לי אי פעם".
עורך המסחר הבכיר שלנו נשבע בסכין הזיווג של מיזן עבור כל הכנת ארוחת השבוע שלה כי זה נוח לאחיזה, קל לתמרון ופשוט לשטוף אחרי כל שימוש. יש לו גם להב פלדה חד כתער עם תכולת פחמן כפולה מרוב הסכינים האחרות ברמה העליונה, מה שהופך את החיתוך והחתך לקוביות מדויקות להפליא. ובגניבה המוחלטת הזו, מה יש להגיד לא?
יש עולם של הבדל בין מחבתות נון-סטיק "רגילות" לזו. זה עשוי עם פריימר פלזמה, שנשמע מדעי (והוא!). מה שאתה באמת צריך לדעת על המחבת הזו הוא שהיא עשויה להחזיק מעמד, בניגוד לעשרות מחבתות טפלון אחרות שזרקנו לאחר שנה או שנתיים. הסוקרים משבחים כל הזמן את המבנה החזק והתחתית הכבדה שלו. זה זמין במגוון רחב של גדלים - או שאתה יכול לקנות סט של שלושתם.
מחבת פלדת פחמן של Misen מפורסמת בכך שהיא נמכרת לעתים קרובות, מה שאומר שלהשיג את ידיך עליה בהנחה זה כמו הגשמת חלום! בגלל העמידות המרשימה שלה, פלדת פחמן משמשת בדרך כלל לווקים וסכינים, אבל גם מחבתות מפלדת פחמן הן מגוונות להפליא. הם נהדרים כמעט לכל דבר, מאפייה ועד צלייה, צריבה, הקפצה, הקפצה, טיגון ואפילו בישול במדורה.
ברור שאנחנו אוהבים את הסכינים של מיזן אז לקבל סט של שלושה בקצת יותר מ-$100 זה כמו מוזיקה באוזניים שלנו. הסט הזה כבר במבצע, אז אתה יכול לקחת 25 אחוז הנחה נוספים הודות לבלאק פריידי! הכלולים הם סכין החיתוך וסכין השף שאנו אוהבים, בתוספת הסכין המשוננת כך שתישאר עם סט שלם לכל צרכי הקיצוץ, החיתוך, החיתוך והחיתוך שלך.
נמאס לכם מחבתות צלייה מגושמות? יריעת הנירוסטה המהודרת של מיזן מכסה אותך. זה עורך-מועדף בגלל העיצוב הקל, הרבגוניות ומשטח הנון-סטיק שלו בעת צליית ירקות, דגים ועוף ואפילו אפיית עוגיות. זה יהפוך במהרה לחביב היומיומי גם עבורך, יתפוס את מקומה של תבנית הסדין שלך ועדיין יש לו את היתרון הנוסף של דפנות רדודות להחזיק בנוזל.
סכין Santoku הפופולרית בהשראה יפנית של מיזן היא עוד להב חזק לכל מטרה. זה קצת יותר קצר וקליל מסכין שף, מה שהופך אותו לאופציה מוצקה להרבה חיתוך וחיתוך. והוא תוכנן להיות בעל להב דק וקצה חיתוך שטוח, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור חתכים חדים בירקות, דגים או בשר.