מוקדם יותר השנה עשיתי צלילה עמוקה ההיסטוריה של המטבח, מדבר עם פרופסורים, חובבי מטבחים ומעצבים. כולם הסכימו שהמטבח ימשיך להיות מרכז הפעילות הביתית, גם כשמגמות העיצוב משתנות והטכנולוגיה תמשיך להתאים את עצמנו לאורח החיים שלנו בעל אוקטן גבוה.
אם אתה מוכן לשדרג את משחק המטבח שלך בשנת 2022, הרשימה הזו של הרגלי מטבח ופריצות שלא יכולנו לקבל מהם מספיק בשנת 2021 עמוסה בטיפים וטריקים למקצוענים מנוסים ולחדשים בסך הכל.
זה היה אחד מהגאדג'טים המטבח הכי שוקקים מזה כמה שנים, אבל האם הסיר המיידי באמת שווה את המלח שלו? לדברי קלייר לואר, עורכת מזון בכירה ב-Lifehacker, כן! הסיר המיידי היה אחד הפריטים מומחי מטבח נחשבים לחובה, יחד עם בלנדרים טבילה ומעבדי מזון.
במקום פשוט לזרוק את הכלים שלך לכיור כדי להשרות או להעמיס את המדיח ולקרוא לזה יום, "לסגור" את המטבח כמו מסעדה ומתן לחלל כולו ניקוי מהיר אך יסודי בלילה יכול לשנות לחלוטין את מערכת היחסים שלך עם החלל - ואולי ליצור כמה הרגלים נהדרים בתהליך.
האם יש משהו שהמחסן הזה לא יכול לעשות? נטליה ולה שיתפה חלק ממנה הפריצות הטובות ביותר למטבח ולבית של abuelita, כולל הטיפ הגאוני הזה להסרת כתמים וריחות מלוחות החיתוך מעץ: פזרו מלח על האזור הפגוע, שפשפו אותו בחצי ליים והניחו לו לשבת לילה שלם. בבוקר, שטפו אותו היטב והניחו לו להתייבש באוויר. כל כך קל, כל כך יעיל!
לקרר או לא לקרר, זו השאלה. במקרה של עגבניות, עדיף לשמר את הטעם שלהן על ידי שמירתן בטמפרטורת החדר. בדוק את שאר הרשימה כאן.
אם שטח המטבח שלך פחות אידיאלי והיית רוצה שיהיה לך יותר מקום לפרוס ולקצוץ ירקות או מכינים בשר, פשוט תפסו קרש חיתוך גדול והנחו אותו מעל הכיריים או הכיור כדי להכפיל את ההכנה אֵזוֹר. זה אחד הכי הרבה טיפים פשוטים וחסכוניים שמענו השנה.
הטיפ הזה היה אחד מהם שמונה דרכים קלות לחסוך כסף על מצרכים. במקום להילחם בהמונים בסוף השבוע, בקר בחנות המכולת המקומית שלך או ב-Trader Joe's ביום רביעי יהיה לך יותר מקום לדפדף, אפשרויות נוספות לרכישה, ואולי אפילו תקבל עסקה טובה יותר על פריטים עֲגָלָה.
אם אתם מנסים להיות ירוקים וברי קיימא יותר במטבח, אלה הרגלים וטיפים קלים יעזור לך לחסוך כסף ולעשות ממש ליד כדור הארץ. אל תזרקו את מי הפסטה או הביצים הקשות לביוב כשתסיימו עם זה. השתמש בו כדי להאכיל את הצמחים שלך לאחר שהוא מתקרר.
לא משנה עם מי דיברנו, כל שף ומומחה אמר שסכינים משעממות הן אחד מנקודות השמירה הגדולות ביותר במטבח - ואחד הדברים הפופולריים ביותר להסיר מהחלל שלך בהקדם האפשרי. סוהוי קים, השף והבעלים של מסעדת אינסה בברוקלין, אמר: "יותר מסוכן לעבוד עם סכינים קהות". היא ממליצה לחדד אותם בצורה מקצועית או ללמוד איך לעשות זאת בעצמך.
הגאדג'ט הזה שאתה אף פעם לא משתמש בו, המחבת השרופה הזאת, הספוג הזה שכנראה ראה ימים טובים יותר... לכולנו יש דברים כאלה במטבחים שלנו, וה שחר של שנה חדשה הוא הזמן המושלם לעבור דרך המגירות והארונות כדי להיפרד מקרשי חיתוך שבורים, מחבתות פגומות, וה כמו. השפית קרלה קונטררס שיתפה כמה רעיונות נהדרים להתחלת ניקוי המטבח לשנה החדשה שלך. תעלו את אנרגיית ההתחלה החדשה והתחילו לעבוד.
קארה נסוויג
תוֹרֵם
קארה נסוויג גדלה בחוות סלק סוכר באזורים הכפריים של צפון דקוטה ועשתה את הראיון המקצועי הראשון שלה עם סטיבן טיילר בגיל 14. היא כתבה לפרסומים הכוללים Teen Vogue, Allure ו- Wit & Delight. היא גרה בבית מקסים משנות ה-20 בסנט פול עם בעלה, שן הארי שלהם קינג צ'ארלס ספנייל והרבה הרבה זוגות נעליים. קארה היא קוראת רעבתנית, מעריצה וקופירייטרית של בריטני ספירס - בסדר הזה.