אנו בוחרים במוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
אני אוהב את הטעם של קפה, כן, אבל חלק מהמשיכה שלו הוא הטקס. אין הרבה דברים בחיים שבהם אני מעדיף לבחור בדרך הפחות יעילה, אבל אני אעביר בכל יום תרמיל קפה כדי להכין כוס ידנית. אני אוהב את התהליך של איסוף א שקית שעועית מצלייה מקומית קטנה. טחינתם לרמת העדינות או הגסות המושלמת בהתאם לשיטת הבישול המועדפת ביום. מחכה שקומקום הכיריים שלי יתחמם לטמפרטורה המדויקת לפני שאני שופך אותו על שלי העיתונות הצרפתית. הוספת שיא חלב מוקצף או זילוף של סירופ מייפל. ואז, שאיפה את הארומה הטרייה כדי להתחיל את היום שלי.
במהלך האביב והקיץ (המכונה גם עונת הקפה הקר), תמיד חשבתי שאיבדתי חלק מהטקס הזה. ניסיתי שקיות חליטה קרה והשריה באדמה צנצנת מייסון, אבל התוצאה הייתה בלגן סמיך ומלא בוצה. לכן, כשהחודשים החמים יותר נכנסו, בהכרח הייתי אוסף בקבוק של בירה קרה משוק האיכרים המקומי מדי שבוע ומוזג אותו לכוס עם כמה קוביות. קל, אבל לא בדיוק חסכוני - וחסר לחלוטין את החיבור המעשי להכנת כוס קפה מבושלת בצורה מושלמת.
ואז, בזכות גיסי חובב הקפה הקר, גיליתי את זה
מכונת קפה OXO Brew Cold Brew. מכשיר השיש הזה מחליל שטחים במשך הלילה, ובבוקר, מוזג קפה מרוכז לחלוטין, מוכן למקרר. ואני מתחיל לעבוד על הטקס והשגרה שלי בחזרה. פעם בשבוע (או כל כמה ימים אם זה שבוע כזה), אני מנקה את המטבח אחרי ארוחת הערב, שולפת שקית שעועית וטוחנת אותה למרקם גס ומוכן לבישול קר. אני מוסיף את הקפה הטחון לחלק העליון של מכונת הקפה - אין צורך בפילטר - וסוגר את החלק העליון, שיש בו חורים המאפשרים למים לחדור פנימה לאט ובאופן שווה. אני שופך מים מעל ונותן לו לשבת לילה שלם כשקסם החליטה הקרה מתרחשת.בבוקר, אני מקבל את פני 32 אונקיות של תרכיז חליטה קרה, מוכן להשתחרר לתוך הקנקן למטה. הפוך את הידית והקפה החלק והטעים זורם דרכו. זה טקס שמרגיש מכוון כמו ביצוע מזיגה.
אולי כמה קוביות קרח מצלצלות בכוס מערבולת סירופ בטעם, שפריץ חלב או מים, ויש לי את שגרת הבוקר שלי. אתה יכול לאחסן את קנקן תרכיז הקפה ישירות במקרר עד שבועיים או, אם בא לי, אני אוהב לאחסן את שלי ב בקבוק זכוכית עם פקק. בונוס נוסף: אני לא מתגעגע להוצאת 12 דולר שבועי על תרכיז חליטה קרה.
כ דייר שטח קטן, אני אתגעגע אם לא אציין שזה לא ציוד הקפה הקטן ביותר בשוק, אבל החלקים נערכים כדי לתפוס פחות מקום בארון. אם יש לך מקום מצומצם במיוחד, יש א גרסה קומפקטית זה יעבוד באותה מידה.
