אנו בוחרים במוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
יש כמה הבדלים עיקריים בין אפייה במסעדה ובמטבח ביתי, מהקצב המהיר סביבה לשליחת כלים מלוכלכים לבור הכלים (אוי כמה אני מתגעגע לזה!) ההבדל הבולט ביותר, לעומת זאת, הוא הכלים שבהם אנו משתמשים במסעדות. אמנם יש חפיפה מסוימת, אבל יש כלים מסוימים במטבח של מסעדה שפשוט לא הגיוניים בשימוש בבית ולהיפך. כלי המטבח הנעזר ביותר במאפיות ובאגף המאפים במסעדות הוא א סילפט: מחצלת סיליקון לשימוש חוזר המשמשת במקום נייר פרגמנט.
הבעיה עם יריעות הסיליקון הנחשקות האלה? הם מתלכלכים וקשה לאחסן אותם. הם בסופו של דבר נערמים למעלה מגשי גיליון על המדף, או מגולגלים ברשלנות לפחים, אבל לא משנה היכן הם נשמרים, ה סילפטים נראה שתמיד תופס מקום נוסף. לכן, כשנתקלתי בגרסה מקסימה וקומפקטית יותר של הסילפט האהוב המיועדת למטבחים ביתיים קטנים יותר, התמוגגתי. זה לא הפתיע אותי שזה מחצלת לשימוש חוזר פותח על ידי אחד ממותגי כלי המטבח האהובים עלינו, GIR.
ה מחצלת אפייה GIR הוא דק, גמיש, ובעיקר חמוד. בנוי עם אותו סיליקון ללא BPA ו-BPS בדרגת תרופות כמו כל כלי המטבח המועילים האחרים שלהם, המחצלת מגיעה בשני גדלים, אידיאלית לשניהם
מגשי חצי גיליון ו תבניות אפייה בגודל 9×13 אינץ'. עם זאת, אם אתם מוצאים את עצמכם אופים כל הזמן (או אפילו מבשלים, כיוון שהדפים האלה עושים פלאים לצליית ירקות, עוף או דגים) במחבת קטנה יותר, תוכלו לחתוך את המחצלת למידות הנכונות. אני מתכנן להזמין עוד כמה כדי שיהיה לי קבוע עוגה עגולה מחצלות עבור כל שלי הרפתקאות הכנת פינוקים.חברי האפייה האלה מגיעים בשישה צבעים חמודים, כולל כמה דוגמאות מהנות כמו ברצלונה ו ספרינקס. שֶׁלִי וינסנט מחצלת שימשה עבור סיבובים רבים של הכנת עוגיות, אבל השימוש המרשים ביותר שלו עד כה היה באפיית אצווה שבועית של גרנולה. הכנת גרנולה על נייר פרגמנט יכולה להיות כאב. זה דביק, וברגע שהוא מתקרר, הסוכרים יכולים להתקשות או לחלחל מתחת לנייר. איתי GIR Matעם זאת, נתתי לגרנולה להתקרר על מגש הסדין, ואז מרים אותה ליד מחצלת האפייה, בעזרת המחצלת כדי לשבור את האגוזים והשיבולת שועל לגושים גדולים ופריכים. אני ברצינות לעולם לא אחזור להשתמש בנייר פרגמנט.
החלק הטוב ביותר במחצלות האלה הוא שהם ניתנים לשימוש חוזר, ומצילים לא רק את כדור הארץ, אלא את הארנק שלי. ברגע שסיימתי עם מחצלת האפייה שלי, אני פשוט זורק אותו למדיח הכלים, והוא כמו חדש. אפילו ערימה שלמה של המחצלות הדקות האלה תתפוס פחות מקום מקופסת נייר פרגמנט במגירה במטבח שלי.