כבת להורים מהגרים, ביליתי בקיץ כשגדלתי במקסיקו עם האבואליטה שלי בזמן שהורי עבדו. מהדקדוק הספרדי ללא דופי, למתכון ההוג'רסקה שלה, ועד ל- פריצות לבית ולמטבח היא העבירה אליי, אני מרגיש מבורך באמת מהשיעורים שלא יסולא בפז שרכשתי מפיתה במהלך השנים. אחד מהם אני הכי גאה, ומשקי בית מקסיקניים מפורסמים בו, הוא להיות איש איכות הסביבה תרבותי. האבואליטה שלי מנסה לגלם הרגלים של אפס בזבוז, ומלמדת אותנו לעשות את אותו הדבר.
אבואליטה לעולם לא יוצאת מהבית בלי תיק השוק שלה. אם עדיין לא קבעתם את הסיבוב של שקיות לשימוש חוזר, כדאי לעשות זאת. שמור כמה בבית ותכניס כמה לתוך המכונית שלך לימים השכחנים האלה. תגידו לא לשקיות ניילון בזמן הצ'ק-אאוט, אבל כשאתם בהכרח אוספים כמה, עשו מה שפיתה עושה, והשתמשו בהן מחדש כדי לרפד פחי אשפה או לאחסון.
סוחטים מיץ לימון מעל לכלוך עיקש, ומפזרים עליו סודה לשתייה כדי ליצור משחה. תן לזה לשבת במשך 15 דקות, ולאחר מכן לשפשף בקלות את הרובה. שיטה נוספת היא לחתוך אשכולית לשניים ולפזר את הצד החשוף במלח, ואז לשפשף מעל טבעות ושאריות במקלחת ובאמבטיה. החומצה בפרי מפרקת את הלכלוך והמלח פועל כחומר שוחק ומרחיק אותו. לניקוי זכוכית ומראות, ערבבו שני חלקים של חומץ לבן עם חלק אחד של מים חמימים בתוך בקבוק ספריי.
נצלו את מזג האוויר הטוב ופתחו את החלונות. הפעל את המאוורר במקום AC. במהלך החורף, שאלו את עצמכם אם תנור החימום באמת נחוץ, או אם אתם יכולים להסתדר מספיק עם סוודר. כמו שסבתא שלי הייתה אומרת, פונטה לוס קלצטינס. לפעמים כל מה שאתה באמת צריך לעשות זה לגרוב גרביים ולתפוס שמיכה.
אני מכבה את הטלוויזיה, האורות ושאר מכשירים אלקטרוניים כשאני יוצא מהבית או יוצא מחדר. אין סיבה שמנורה תישאר דולקת במשרד בזמן שאתה נהנה מסרט בסלון. אבואליטה מדגישה את החשיבות של שימור אנרגיה ומים במידת האפשר. אל תשאיר את המאוורר דולק בזמן בחוץ. כבה את המקלחת תוך כדי טיפול עמוק בשיער שלך. זה באמת הדברים הקטנים שעושים את ההבדל.
אכלו את כל האוכל שלכם, הקפיאו שאריות והשתמשו במה שיש לכם לפני קנייה חדשה. בדוק את הפירות והירקות שלך לעתים קרובות. הבננות האלה נראות בשלות מדי? להכין לחם בננה. אם הגרגרים שלך מתחילים להתקלקל, הקפיאו אותם לשייקים. זרקו את מה שיש לכם לתוך מוקפץ לארוחת ערב. היה יצירתי, ולעולם אל תבזבז!
אבואליטה לימדה אותי לחדש כל מה שאפשר, במיוחד זכוכית ופלסטיק. בגינה שלה היא הראתה לי איך להפוך פחיות קפה ואוכל ישנות לאדניות וערוגות פרחים. אני זוכרת שלגמתי לימונדה מצנצנות שומה משוחזרות של דוניה מריה והערכתי את השיעור כילדה קטנה.
זו בדיחה שוטפת במשפחה שלי שסביר יותר שתמצא פריחולס או קלדו באמבטיות היוגורט במקרר מאשר תמצא בתוכם יוגורט. כל דבר יכול לשמש מחדש: חמאת בוטנים, רוטב ספגטי, חמאה וריבה. אני מאחסן את אוסף השפתונים הנרחב שלי בתוך צנצנות נרות ישנות, מה שגורם לאבוליטה להתגאות.