כשגדלתי, אחרי כל ארוחת ערב משפחתית, הייתי שומע את הצליל המוכר של קרח מקשקש בתוך קנקן קפה שהגיע מהמטבח. זמן קצר אחרי שכולם סיימו את הקפה שלהם, והגיע הזמן לפנות את שולחן ארוחת הערב של יום ראשון, סבתא שלי הייתה קמה ללכת ולנקות את קנקן הקפה בעזרת הטריק הזה. היא הייתה מוזגת חופן קרח לתוך הקנקן, ומערבלת אותו בזריזות כשהיא ממשיכה בשיחה. לא ידעתי את זה אז, אבל הטכניקה שלה שמרה על קנקן הזכוכית שלה נוצץ בהרבה יותר יעיל מאשר אם היא פשוט תשטוף אותו במים וסבון. עד היום, שמיעת צליל שקשוק הקרח תמיד גורם לי לחשוב אחורה על ארוחות הערב הקולניות והשבועיות שחלקנו, אבל זו גם דרך סופר יעילה להיפטר מכתמי הקפה בסיר שלך.
הנה מה שסבתא שלי עשתה במיוחד: פעם אחת קנקן קפה התקררה לטמפרטורת החדר, היא תשטוף אותו במהירות כדי להסיר את השאריות. לאחר מכן היא שפכה כארבע כפות של מלח יוד לתוך הקנקן ומילאו אותו בכף קרח אחת. היא הוסיפה קורט מים לתוך התערובת כדי לעזור לקרח להתערבל, ואז הייתה מערבבת את התוכן בסיר על ידי הזזת הקנקן בתנועות סיבוביות תוך שהיא מחזיקה אותו בידה. המלח היה משמש כחומר שוחק, מקרצף את הכתמים מהכוס, והקרח פעל כספוג, דוחף את המלח אל דפנות הסיר. לכתמים עקשניים יותר, היא הייתה מדלגת על המים ומוסיפה שפריץ של חומץ לבן כדי לעזור להרים את הכתמים.
לאחר כדקה של ערבוב המלח והקרח בתוך הסיר, סבתי הייתה זורקת את התכולה לכיור ושוטפת אותה במים חמימים כדי לנקות את שאריות המלח או החומץ. גם אני וגם סבתא שלי השתמשנו בשיטת הניקוי הזו כבר שנים, והסירים והמכבשים הצרפתיים שלנו עדיין נראים כמעט חדשים לגמרי (וזה אומר משהו שכן שלה משנות ה-90!)
לא רק שיטה זו תעזור לך להסיר כתמים עקשניים מסיר הקפה מזכוכית שלך, אלא שהיא גם פתרון ידידותי לסביבה שמצריך רק מרכיבים שכבר יש לך בהישג יד במטבח שלך. אם תעשה זאת בכל פעם שאתה מבשל קפה, לעולם לא יהיו לך בעיות עם כתמים עכורים או הצטברות.
היצירה הזו היא חלק מחודש ההחזרה, שבו אנו בוחנים מחדש סגנונות וינטג', בתים, וכל מיני רעיונות גרובים ורטרו לבית. בוגי כאן לקרוא עוד!
מרלן קומר
תוֹרֵם
מרלן היא סופרת ראשונה, אוגרת וינטג' שניה, ודונאטס שלישית. אם יש לך תשוקה למצוא את ג'וינט הטאקו הטובים ביותר בשיקגו או רוצה לדבר על סרטים של דוריס דיי, אז היא חושבת שדייט קפה אחר הצהריים מתאים.