האוכל תמיד היה של המשפחה שלי אוהב שפה. אמי גידלה אותי על האוכל העסיסי והעסיסי שהיא ומשפחתה אכלו עבורו דורות בהוואי: מיזוג ייחודי של המטבח הוואי, הסיני, הפורטוגזי והמטבח היפאני שלה. אנחנו מראים חיבה דרך האוכל, כמו כשסבא שלי נותן לי צלחת ליצ'י שהוא כבר קילף בזהירות או שאמא שלי נותנת לי מוסובי טרי.
המסורת הזו של שיתוף אהבה דרך אוכל היא הסיבה שאני כל כך מהדהד איתה לב של ארוחת ערב, עמותה שהוקמה על ידי Moonlynn Tsai ו-Yin Chang. בני הזוג יצרו אותו במקור בתור א מועדון ארוחת ערב בשנת 2015 - אבל כשהמגיפה פגעה ב-2020, צאי וצ'אנג החלו במהירות לבשל ארוחות צהריים חמות עבור חברים פגיעים בקהילת צ'יינה טאון של מנהטן, תוך התמקדות במיוחד בזקנים המרותקים לבית.
העמותה היא שילוב טבעי של הכישורים והתשוקות של הפאוור קאפל: צאי הוא מסעדן ויזם המנהל ובבעלותו של מסעדת Kopitiam בלואר איסט סייד במנהטן. צ'אנג הוא מייסד ומנהל קריאייטיב של פלטפורמת הכתיבה והפודקאסט "88 כוסות תה", וכן שחקן ("צופי "גוסיפ גירל" יכירו אותה כחביבת המעריצים, נלי יוקי) ותומכת לייצוג אסיה-אמריקאי ב הוליווד. החום והאנרגיה שלהם מחלחלים ל- Heart of Dinner, שנכון לינואר 2022, העביר למעלה מ-100,000 חבילות טיפול לזקנים במזרח אסיה בעיר ניו יורק.
המשימה שלו מרגישה נחוצה על אחת כמה וכמה לאור ה עלייה ארצית בפשעי שנאה נגד קהילת AAPI, ובמיוחד הרבים התקפות מחרידות על אזרחים ותיקים. למרות שהקהילה הייתה יעד לאלימות הרבה לפני המגיפה, צ'אנג אומר "החדשות הן תזכורת יומית ל דחיפות עבודתו של Heart of Dinner להתמודד עם השנאה והאלימות באהבה ובאמפתיה". עבור אסיה-אמריקאים רבים, עובדים כדי support Heart of Dinner מרגיש כמו דרך מוחשית וישירה להגן ולרומם את הקשישים בקהילה שלנו מול שנאה חסרת טעם.
חבילות טיפול מלאות בתוצרת אסייתית ובארוחות צהריים חמות שנועדו להזכיר לקשישים שלהם את הבית. התוצרת כוללת מרכיבים כמו בוק צ'וי, ביטרמלון וחצילים, בעוד שארוחות חמות הן מנות כמו חביתת ביצת עגבנייה עם שרימפס על אורז וירקות מורשת אסייתית. הארוחות מוכנות עם מינימום מלח, שמן וסוכר כדי להיות ידידותיות לקשישים. בנוסף, כל חבילה מתווספת בפתק בכתב יד.
בעוד שארוחות הן עיקר העבודה של לב ארוחת הערב, שקיות מאוירות והערות בכתב יד מספקות סוג נוסף של הזנה. "חלק מהקשישים שלנו אפילו חתכו את הצד המעוטר של השקיות החומות כדי לאסוף ולהסתכל עליהם במהלך השבוע כשהם מרגישים בודדים", אומר צ'אנג. "לעתים קרובות הם מופתעים לגלות שאנשים מרחבי העולם יקדישו זמן כדי לגרום להם להרגיש שרואים אותם." עד היום, הם עשו זאת קיבל קרוב ל-110,000 תיקים ופתקים מאוירים ייחודיים מכל רחבי ארצות הברית, ואפילו ממתנדבים בקנדה, אסיה ו אֵירוֹפָּה.
תיקים ופתקים יפים כאלה לוקחים זמן, וצ'אנג אומר שהם תמיד יכולים להשתמש בעוד. אם אי פעם נהנית לצייר או לצייר, זו ההזדמנות המושלמת לתעל את היצירתיות שלך: הפוך את זה לאירוע חברתי על ידי אירוח "ציור מסיבה" לחברים עם חטיפים וציוד אמנות, לרכז את המשפחה לפעילות קבוצתית מרגיעה, או לצייר סולו ולהאזין למוזיקה כדרך לְהִתְפַּרֵק. איך שתעשה זאת, היצירה שתיצור תתמוך במשימה של Heart of Dinner ותאיר את היום של קשישים.
עבור Heart of Dinner, החלק החיצוני של שקיות המשלוח חשוב לא פחות ממה שיש בתוכם. מתנדבים קישטו למעלה מ-110,000 תיקים באיורים מלאי חיים, החל מרישומים מעוררי תיאבון של אוכל ועד לסצנות טבע יפות בסגנון קלאסי. (לקבלת השראה נוספת, לחץ בדוק את האינסטגרם שלהם.) מתנדבים בניו יורק יכולים לפנות ל- Partybus Bakeshop כדי לאסוף תיקים בחינם ולהחזיר תיקים מעוטרים. מתנדבים מכל מקום אחר יכולים להשתמש בשקיות נייר חומות יציבות ופשוטות ולשלוח את התוצאות המעוטרות ל- Heart of Dinner. ראה את ההנחיות המלאות עבור שקיות לפני שמתחילים.
שתף את האהבה והתמיכה שלך לזקנים על ידי יצירת הערות ייחודיות בכתב יד עבור כל חבילת טיפול. כרטיסי הערה לא צריכים להיות גדולים מ-7 על 5 אינץ' ולהגיש בקבוצות של 50. (כל הערה חייבת להיות בכתב יד ומאויר - לא מצולם.) כתבו הודעה קריא, חמה ומרוממת לזקנים בסינית, קוריאנית, יפנית, טאגלוגית או וייטנאמית עם תרגום לאנגלית. (הנה כמה דוגמאות בכל שפה מ- Heart of Dinner.) ואז לקשט את שאר הפתק עם איורים עליזים ומוארים.
צ'אנג אומר ש- Heart of Dinner מחפש בדחיפות מתנדבים שיעזרו בהעברת חבילות טיפול בימי רביעי. אם יש לך רישיון תקף לנהוג במכונית משלך בניו יורק ואתה מעוניין לעזור בהעברת חבילות טיפול למקבלים קשישים, תוכל להגיש את בקשתך להתנדב כאן. (להזדמנויות אחרות להתנדבות אישית, כמו הרכבת חבילות טיפול, צ'אנג אומר שהלב של ארוחת הערב עומד בתפוסה אבל אתה יכול להירשם כדי להצטרף לרשימת ההמתנה כאן.)