כולנו ראינו את הממים שמסתובבים באינטרנט על האופן שבו אבוקדו שובר את ליבנו ובוגד באמון שלנו. מחזור החיים האכיל שלהם הוא חולף - הוא עובר מקשה לסלע לבשלות שיא לפני שהוא הופך במהירות לעצב חום ורקוב. לדעתי, זה לא יהיה כזה עניין גדול אם הם לא היו יקרים כמוהם; תוצרת היא בהחלט לא המקום שבו הכסף שלי צריך לתפקד בסיכון גבוה!
לקח לי קצת זמן ללמוד שאחסון אבוקדו בשל במקרר מקנה לי שלושה עד ארבעה ימים נוספים, אבל זה לא תמיד חוסך את זה. במיוחד כשאבוקדו נמכר אצל המכולת המקומית שלי: כשזה קורה, אני בדרך כלל אוהב להצטייד, אבל לפעמים אני פשוט לא מצליח לעבור את כולם.
תארו לעצמכם את התקווה שהרגשתי כשנתקלתי בא לפרוץ בטוויטר שהבטיחו שאבוקדו שהבשיל יתר על המידה הם נחלת העבר. הם עדיין מאוחסנים במקרר ברגע שהם הבשילו לטעמך, אבל אם נשמרים שקועים במים, הם מחזיקים מעמד אפילו יותר. כמובן, הבנתי שהגיע הזמן לעסוק באינטרנט ולבדוק את זה בעצמי.
במקרה היו לי ארבעה אבוקדו שהתקרבו לשיא הבשלות. אז, בדיקת הפריצה הזו נועדה להיות בשבילי. כדי להתחיל, הנחתי את האבוקדו השלמים במיכל, כיסיתי אותם במים והלכתי משם. מכיוון שהשיטה הפכה ויראלית גם ב-TikTok, רוב ה-TikTokers אמרו שהשיטה שלהם נשמרה עד חמישה ימים, אז ככה שיחקתי את שלי במקרר.
ביום החמישי, נכנסתי להערכה. התחלתי עם מבחן הסחיטה הראשוני וזה עבר - האצבע שלי לא צללה דרך העור המוחלש לתוך בשר עיסתי. מְעוּלֶה. פתחתי אותה והנה! זה היה המן ירוק מתוק והבשיל בצורה מושלמת מהשמים.
אכלתי חצי ואחסנתי את החצי הנותר עם הזרע בכלי קטן נפרד. לא רק שהפריצה הזו עובדת עבור אבוקדו שלם, אלא שהשרשור גם ציין שניתן לשמור כך גם אבוקדו חצוי וחשוף לבשר. אז למחרת לארוחת צהריים, כשהלב שלי נרגע על שאריות בוריטו עם מעט גואק, נכנסתי לבדוק את החצי השני של הפירות שלי, והאם לא תדעי את זה - עדיין בשל ככל שניתן. ספגתי את החלק העליון במגבת נייר ובדקתי אם יש ירידת מים או שינוי במרקם.. אף אחד מהם לא נמצא, מה שהופך אותו בטוח לאכילה.
בגלל שהטריק הזה עבד כל כך טוב, החלטתי שאני הולך לדחוף את הגבולות ולאחסן את ארבעת האבוקדו הנותרים במקרר זמן רב ככל האפשר. הממצאים שלי העניקו לי חוכמה חדשה לחיים. הצלחתי למתוח את המבחן, לקבל את זה... שבועיים שלמים! סוף סוף חפרתי באבוקדו הרביעי שאחרי שבועיים שלמים מהם מאוחסנים במקרר שלי במים.
אני אגיד, ככל שהם נשמרים יותר זמן, שלמות הפרי אכן נחלשת. שמתי לב שעד שהגעתי לאבוקדו האחרון, הבשר היה קצת ספוג מים, מה שיצר עיסה קלה. ובאשר לטעם, היה חסר פיצה. אבל בסך הכל, הייתי אומר שהמחקר שלי הוכיח את עצמו כהצלחה. זוהי פריצה שיכולה להחזיר תקווה בלבבות של כל אדם אוהב אבוקדו.