מדור ההקפאה בקוסטקו הוא אגדי. זה המקום הראשון אליו אני פונה לאֱגור על פירות וירקות קפואים בחודשי החורף הקרים. זה גם המקום אליו אני הולך למצוא מתאבנים משמחי הקהל והטובים ביותר קיצורי דרך לארוחת ערב. מסתבר שאחד מקיצורי הדרך לארוחת ערב הפך ללהיט כל כך במשק הבית שלי, שהוא כבש את בתי הבררנית ואת בעלי הבררן עוד יותר. בכנות, לעולם לא הייתי מנחש את זה. בעיקר בגלל שאפילו לא ידעתי מה אני קונה באותו זמן (עוד על כך בהמשך). עד כדי כך הממצאים הקפואים של קוסטקו טובים! אתה יכול פשוט לסמוך על כך שכל מה שאתה קונה הולך להיות טוב! הרשה לי להסביר.
לראשונה גיליתי את התיק האדיר הזה במהלך ריצת קוסטקו ממהרת. ראיתי תמונה של המוקפץ המפתה מאחד האהובים עליי מותגים צמחיים וזרקתי את השקית לעגלה שלי... מבלי לקרוא את התווית. הגעתי הביתה, פרקתי את המשלוח האחרון שלי ותכננתי להכין את מנת האורז הזו לארוחת ערב ערב אחד באותו שבוע.
מכיוון שהכל מגיע מבושל מראש, פשוט חיממתי את התוכן של אחת השקיות עם קצת שמן מחומם במחבת במשך כשש דקות (יש ארבע שקיות של 12 אונקיות בתוך השקית הגדולה יותר). הנחתי אותו בשאריות של רצועות עוף מהלילה הקודם, זילוף של רוטב טריאקי, וזילוף שומשום לפני ההגשה. אחרי הביס הראשון, כולנו הבנו שכן
לֹא אוכלים אורז, אבל במקום זאת כרובית קלה! (הייתי צריך לדעת!) בלי להתרגש, המשכנו לאכול; הכרובית האורזת הייתה מתובלת כל כך טוב ומוכנה כל כך יפה שאפילו לא פספסנו את הדגן.עשוי מירקות קפואים אורגניים בלבד, שף קעקוע אורגני כרובית מוקפצת הפך למרכיב קבוע במקפיא שלי. זה ממלא מספיק לבד, אבל זה גם מהווה בסיס טעים לטופו מבושל, אדמה מאודה, עוף בגריל, ביצים עלומות, או כל חלבון מהיר (או שאריות) אחר. זו ארוחה שכולנו אוהבים - ואני יכול להכין אותה פחות מ-10 דקות. אולי אני צריך להתחיל לזרוק דברים בעיוורון לעגלה שלי לעתים קרובות יותר. מי יודע מה עוד אני יכול למצוא!
לורן מנקר
תוֹרֵם
לורן מנאקר היא דיאטנית רשומה עטורת פרסים, סופרת ספרים וסופרת עצמאית שבסיסה בצ'רלסטון, דרום קרוליינה. יש לה אהבה לא נורמלית למים מוגזים ונהנית לחפור בטרנדים האחרונים של מזון בריא.
