ה מִטְבָּח יש לו הרבה נקודות חמות בלאגן, או אזורים שבהם הבלגן יכול לצאת משליטה במהירות אם הם לא במעקב קפדני. מערימת הנייר והלאה המונה שלעולם לא תוכל להשיג את מגירת זבל זה מלחיץ בכל פעם שאתה פותח אותו, עומס במטבח הוא מהקשה ביותר להתמודד איתם.
אחד מהנקודות החמות מתחת לרדאר הוא זה שנמצא במקרר שלך. עומס במקרר פירושו צורך לערבב סביב אוכל כשאתה מנסה לאכול או לבשל. זה אומר שאוכל נמק כי אתה לא יכול לראות אותו. ובסופו של דבר, עומס במקרר פירושו צורך לזרוק מזון שנסף, וזה לא נעים.
אניבנוסף לאסטרטגיות כמו שמירת שאריות על מדף אחד ו"קניות" במקרר כדי לראות מה כבר יש לי קודם לקניות, התחלתי לשלב עוד טקס שבועי מתמודד עם הבלגן בשגרת תכנון הארוחות שלי: שאריות לַיְלָה.
"Leftovers Night" לא נשמע כמו שום דבר פורץ דרך או אפילו חדש. אבל מה שמייחד את תוכנית ההתקפה הזו הוא שבמקום להיות אופציה מעורפלת שלעתים נדירות, אם בכלל, מיושמת, היא הופכת לארוחה ספציפית בלוח השנה השבועי. כך, השאריות לא יושבות במקרר תופסות מקום עד שצריך לזרוק אותן; הם למעשה בשימוש. זה חוסך כל כך הרבה כסף, בזבוז ולילה שלם של בישול מלא.
לילה שאריות, מתוכנן מתוך מחשבה, יכול ללבוש כמה צורות. אתה יכול ליישם מחדש את השאריות שלך, כמו הכנת קווסאדילות עם שאריות החזיר המשוך מתחילת השבוע. אתה יכול גם לעשות מנה כמו אורז מטוגן או פריטטה כדי לשלב שאריות של כמה ארוחות. דרך נוספת לשים את השאריות בלילה היא פשוט לחמם מחדש את כל מה שנשאר ולהגדיר את זה לכל אחד לקחת מה שהוא רוצה.
גם אם אין לך שאריות מארוחות קודמות, השתמש ב-Leftovers Night רשמי כדי לנצל את התוצרת שלך שעלולה להתקלקל במנת פסטה או תבשיל. לחלופין, לחפור משהו שהיה במקפיא זמן מה, כמו שאריות בשר חזיר מפסחא שיהוו תוספת משובחת למרק אפונה מפוצל.
בכל זווית שתנקוט, הקפד להשתמש באוכל שכבר נמצא במקרר במקום לקנות פריטים חדשים, יעזור לך לפנות את העומס במקרר בצורה הטובה ביותר, על ידי אכילתו!
אשמח לדעת מה אתה עושה כדי לצמצם את העומס במקרר שלך, בין אם זה טקס פשוט שיישמת או כלי חדש ומגניב שמתם במקום, בתגובות.
שיפרח קומבית'ס
תוֹרֵם
עם חמישה ילדים, שפרח לומדת דבר או שניים על איך לשמור על סדר וארגון די בית די נקי עם לב אסיר תודה באופן שמשאיר הרבה זמן לאנשים החשובים רוב. שפרה גדלה בסן פרנסיסקו, אבל למדה להעריך את חיי העיירה הקטנה יותר בטלהסי, פלורידה, שהיא מכנה כיום בית. היא כותבת באופן מקצועי כבר עשרים שנה והיא אוהבת צילום סגנון חיים, שמירה על זיכרון, גינון, קריאה וללכת לים עם בעלה וילדיה.