אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו דרך כמה קישורים במאמר זה.
מארחים ברביקיו בחג בנק? כשמזג האוויר החם מתקרב במהירות, זה הזמן המושלם לנקות את האבק מהגריל החיצוני ולהכין משהו טעים לכל המשפחה.
כשהתוכניות שלנו לסעודה באוויר הפתוח יוצאות לדרך, אלדי חבר עם השף הנודע והמנהל הקולינרי של גאוצ'ו, מייק ריד, כדי לעזור לך להגביר את משחק הצלייה שלך. מ ניקוי הגריל להשקעה בכלים הנכונים, תסתכל על כל מה שאתה צריך לדעת...
ממלקחי ברביקיו ועד מרית חזקה, הציוד המתאים יקל על בישול סערה. בנוסף לכך, כדאי גם לרכוש מברשות טובות ובקבוקי ריסוס (לריסוס על המרינדות בזמן הבישול).
לְשֶׁעָבַר מוכן בישול קבוע השף מייק מוסיף: "עם זאת, אתה לא צריך מזלג ברביקיו - הם יכולים להזיק יותר מתועלת בעת הצלייה, מכיוון שהם יוצרים חורים באוכל שלך ומאפשרים למיצים להישפך החוצה."
ההכנה תכין אותך להצלחה. אם אתם מגישים בשר ודגים, הוציאו אותם מהמקרר לפחות חצי שעה לפני הבישול. לדברי מייק, זה יבטיח שהם מתבשלים עד הסוף בטמפרטורה הרצויה לך.
נטלי מקומס 2016Getty Images
"מרינדות לא רק מוסיפות טעם, הן עוזרות לשמור על האוכל לח גם על המנגל", מייעץ מייק. "הלחות היא המקום שבו כל כך הרבה אנשים טועים במנגל - אתה צריך להמשיך לבזבז את הבשר והירקות שלך בחמאה, שמן או מרינדות כדי לשמור אותם לחים."
בעוד שכריתת הבשר שלך חיונית לתוספת טעם, בישול הירקות הצבעוניים שלך מעל הלהבות היא 'דרך מצוינת לחלץ טעם'.
"אני מאמין חזק בלצאת נגד הטרנד של לחתוך את הירקות שלך לגריל, אני חושב שזה הרבה יותר טוב להשאיר אותם גדולים יותר או אפילו שלמים ולבשל אותם לאורך זמן על אש עדינה יותר כדי לחלץ את הטעם שלהם באמת", אומר מייק. 'אל תשכח להמשיך לטרוף אותם עם חמאה, שמן או מרינדות כדי לשמור גם אותם לחים!'
10,000 שעותGetty Images
הדלקת מנגל שונה עבור כולם, במיוחד עם כל כך הרבה גרילים זמינים. מנגל עצים יעבוד אחרת לכל מי שמשתמש בסגנון חשמלי, למשל.
"הדרך הקלה ביותר להתחיל את המנגל שלך היא להשיג לעצמך ארובה למנגל, כך אתה לא צריך להוסיף שום דבר לגחלים בעת ההדלקה שישנה את הטעם", מייעץ מייק. אבל אם אין לך מתנע ארובת ברביקיו, פריצה קטנה ומעולה שאני משתמשת בה בחוץ על הכביש או בקמפינג היא פשוט לקצץ פיסת נייר מגבת, לכסות בשמן צמחי ואז להדליק באמצע שלך גחלים. ככה זה נשרף חם וארוך יותר ויתחיל את הגחלים שלך״.
תוכן זה מיובא מ-{embed-name}. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או אולי תוכל למצוא מידע נוסף, באתר האינטרנט שלהם.
לדברי מייק, שליטה בלהבה היא שליטה בחום - ולא למהר לבשל את האוכל שלך. זה יכול להיות מפתה לשים את הבשר במהירות, אבל הזמן הטוב ביותר להתחיל לבשל הוא לאחר שהלהבות נדלקות לחלוטין והופכות ללבנות. תהיה לך משתה טעים תוך זמן קצר...
גבריאלה טוליאןGetty Images
האם אתה מתכנן להדהים את המבקרים עם סטייק עסיסי? בזמן שזמן הבישול המדויק יהיה תלוי בעובי, חשוב שתתאים את הגישה שלך כך שתתאים לכל אחד.
"כשמבשלים סטייק, זכרו שכל נתח צריך להיות מבושל בצורה שונה", אומר מייק. "באופן כללי הכלל לעבוד איתו הוא ככל שתכולת השומן גבוהה יותר כך החום הראשוני שאתה מבשל עליו גבוה יותר. אתה רוצה את הקרמל היפה הזה בצד הראשון. בעוד שאם יש לך נתח רזה יותר כמו פילה או גבעול, אתה רוצה להתבשל בחום עדין יותר מכיוון שאין לך הרבה שומן לעיבוד.'
עישון עצים פופולרי בברביקיו, במיוחד עם בשר חזיר וצלעות. אם יש לך שבבי עץ בהישג יד, הוספתם לפחם שלך היא דרך מבריקה להכניס עשן נוסף על האוכל שלך ולשפר את הטעם.
"אם תשרים אותם קודם במים, זה יאט את המהירות שבה הם שורפים ויוצרים עוד עשן", מוסיף מייק. ״בחר באיזה סוג של שבבי עץ תשתמש בהתאם למה שאתה מבשל; עץ תפוח עדין ופירותי והולך טוב עם בשר חזיר, ארז חזק והכי מתאים לעישון מזון שומני למשל״.
סיפור קשור
צריכים מהפך לגינה? התחל עם לוח מצבי רוח
מי אמר שסלטים חייבים להיות משעממים? שפריץ את עלי החסה על ידי הוספת אפרסקים, אבטיח, מנגו, תפוח ואגס לגריל. כדי לבשל, פשוט מניחים על המנגל כפי שהם והסוכרים הטבעיים שלהם יקרמלו אותם. לאחר מכן, הוסיפו לסלט מפולפל נחמד עם קצת גבינת עיזים ותיהנו.
תן את גריל נקי טוב ברגע שהאורחים עזבו. כדי לעשות זאת, פשוט רססו בחומץ, השאירו למשך כחמש דקות, ולאחר מכן שפשפו ביסודיות עם מעט נייר כסף קפוץ.
אם זה עדיין לא מחזיר את הברק של הגריל שלך, מייק ממליץ להשתמש במרכיב סודי: 'מבושל קפה היא גם דרך מצוינת להתמודד עם שומן על המנגל שלך, בהתחשב ברמת החומציות שלו. פשוט יוצקים לאגן גדול ומשרים את הסורגים למשך כשעה. שטפו במים חמימים, והם יהיו טובים כחדשים!'
Imagesines Getty Images
אוהב את המאמר הזה? הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל מאמרים נוספים כמו זה ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך.
הירשם
אוהב את מה שאתה קורא? תהנה מגזין בית יפה נשלח ישירות לדלת שלך מדי חודש עם משלוח חינם בבריטניה. קנה ישירות מהמו"ל במחיר הנמוך ביותר ולעולם אל תחמיץ גיליון!
הירשם
עציץ - אביזרי הגינה הטובים ביותר
Roma Weave Egg Pot Sand
£49.00
אדנית זו עשויה ממלט Fibreclay, בעלת אפקט סל ארוגה ומתאימה הן להגדרות גינה עכשוויות והן מסורתיות. עם קוטר 44 ס"מ, זהו עציץ נהדר להצהרה במרכז או בפינת הגינה שלך. עכשיו אתה רק צריך להחליט איזה צמח לשים!
מראה גן - אביזרי הגן הטובים ביותר
קשת כפרית של סומרלי מראת גינה גדולה
£249.99
מראות גינה הן אביזר חובה וחיוני ליצירת סלון חיצוני. הם נהדרים גם ליצירת אשליה של מרחב נוסף, לשבור מרחב של קיר חשוף ולהאיר אזור עמום יותר. מראות קשת במיוחד הן אהובות במיוחד והעיצוב הזה מבית Crocus - עם זכוכית מוגנת כפור - יהווה תוספת אלגנטית לחלל שלך.
רפידות למושב - אביזרי הגן הטובים ביותר
לילו סט של 2 רפידות מושב פס כותנה בצבע אפור
£39.00
הוסף שכבת נוחות שלך ריהוט גן ממתכת אוֹ ספסל בגינה עם רפידות מושב כותנה אלה. יש להם עיצוב פסים קלאסי ומגיעים בסט של שניים.
Light Orb - אביזרי הגן הטובים ביותר
Solar Oval Luniere
£23.99
תאורה היא מרכיב מרכזי בעיצוב פנים אז החל את אותם עקרונות בגינה שלך. כדורי האור דמויי הפסל הללו נהדרים מכיוון שהם מציעים כוח כפול - פאנל סולארי אינטגרלי טוען את האור במהלך חודשי הקיץ, ואז במהלך החורף אתה יכול להבטיח אור אטמוספרי כל הלילה על ידי טעינה באמצעות יו אס בי. מושלם לגינה עכשווית, סגננו את הכדורים הללו על פטיו, דק ופינות ישיבה, כמו גם בגבולות.
מסך גן - אביזרי הגן הטובים ביותר
מסך גדול של אלהמברה
£100.00
בין אם אתה רוצה להסתיר גדר מכוערת או קיר משעמם, השקיעו בעיצוב מסוגנן מסך גן, שגם מספק פרטיות. אלהמברה שואבת השראה מהעיצוב המסורתי של חלונות שנראה באדריכלות הערבית. ל- Screen With Envy יש מבחר גדול של מסכים שיתאימו לכל חללי החוץ, מהמסורתי ועד העכשווי.
כסא תלוי - אביזרי הגינה הטובים ביותר
כיסא תלייה של Abbingt
£37.99
אם אתה לא ממש מצליח לעלות על הסיפון עם ערסל (תרתי משמע) אז כיסא תלוי הוא האפשרות הבאה (אם לא טובה יותר). זו הגרסה למבוגרים של ערסל ומשמעות הדבר היא שלא צריך שני עצים לקשור אותו.
שולחן צד - אביזרי הגן הטובים ביותר
שולחן מגש ביסטרו Rive Droite
£30.00
בין אם אתה רוצה להכניס כמה משקאות וקערת אוכל על שולחן צד או להשתמש בו כדי להציג א פריט מרכזי פרחוני או פנס, עיצוב דק כמו זה יהיה תוספת שימושית לחיק הטבע שלך מֶרחָב. זה זמין גם בפחם, חימר, דיו, לימון ורימון.
פנס חיצוני - אביזרי הגינה הטובים ביותר
פנס שמש דלעת ירוק LED חיצוני
£39.50
לפנס החיצוני המדהים הזה של אוליבר בונאס מגיע מקום על שולחן הגינה שלך, או קשור מענף עץ! אנחנו אוהבים את הצללית הכדורית. פנס צהבהב זה, המופעל באמצעות אנרגיה סולארית, מגיע עם נורת LED הנדלקת אוטומטית בשעת בין ערביים וכבה עם עלות השחר.
מגש הגשה - אביזרי הגינה הטובים ביותר
מגש הגשה מעץ זית וויני בצבע חום
£50.00
הגישו טיפים וחטיפים טעימים בפעם הבאה שלכם מסיבת חצר עם מגש הגשה מעץ זה. מגולף מעץ זית אנטיבקטריאלי, יש לו דפנות מוגבהות כך ששום דבר לא נופל.
Fire Pit - אביזרי הגינה הטובים ביותר
בור אש מתכת חיצוני, חלודה
£200.00
דרך מבריקה להוסיף מגע של כפרי לחלל החיצוני שלך, הרגליים המפוזרות בבור האש הזה יעניקו לגינה שלך גורם וואו רציני.
Festoon Lights - אביזרי הגן הטובים ביותר
20 אורות שמש קרנבל לבנים חמים
£29.99
דרך אופנתית להאיר את החלל החיצוני שלך, אתה באמת לא יכול להשתבש עם אורות חגיגיים. עם זוהר לבן וחם, לפסטוונים האלה מ-Lights4fun יש חיישן אור יום מובנה מה שאומר שהם מואר עם רדת החשיכה, ויש וו קטן בצד של כל פקק נורה כדי להקל על לִתְלוֹת.
שטיח חוץ - אביזרי הגן הטובים ביותר
שטיח חיצוני מקורה ליניארי גזע
£229.00
הבא את העיצוב הקלאסי הקלאסי הליניארי הפופולרי של אורלה קילי לגינה שלך עם שטיח חוץ מסוגנן זה בצבע ירוק ג'ייד עשיר.
אדנית תלויה - אביזרי הגינה הטובים ביותר
אדנית תלויה 12in מרפסת בצבע אפור
£8.95
אפילו האזורים החיצוניים הקטנים ביותר יכולים להפיק תועלת מכמה פריחות או ירקות יפים. אדנית תלויה זו היא הפתרון האידיאלי להגברת השתילה בגינות קטנות ובעיקר במרפסות. ישנם שני ווים ליציבות נוספת. אם לא בא לך אפור, העציץ היפהפה הזה של הבית זמין גם ב ירוק כחלחל ו תפוז.
שמיכת חוץ - אביזרי הגן הטובים ביותר
שמיכת חוץ לינדוס
£68.00
אין טעם לבלות שעות בגינה שלך אם אתה לא מרגיש נוח. הביאו את הנוחות הפנימית שלכם החוצה עם שמיכות וזרקים כדי ליצור תחושה נעימה - זה אידיאלי גם כאשר הטמפרטורה מתקררת מגיע בערב. אנחנו אוהבים את השמיכה הארוגה הגדולה של The White Company. עשוי מכותנה טורקית טהורה, יש לו פס מסוגנן בהשראת ימית וגימור עם קצה ציצית. היינו מטילים את זה על שלנו ספה לגינה או להתכרבל עם זה ב כיסא ביצה תלוי.
קישוט תלוי - אביזרי הגינה הטובים ביותר
קישוט גן תלוי שרשרת דבורים
£20.00
מגורים בחוץ עוסקים מאוד בהוצאת הפנים החוצה, אז חשבו על כל האביזרים הדקורטיביים המשובחים יותר שיכולים להעלות את הגינה שלכם. שרשרת גן תלויה זו כוללת שלוש דבורים מתכת, כאשר בסיס השרשרת כולל ספירלה עם משקל כדור זכוכית. גימור בצבע חום חיוור מצוקה עם כתמים חלודים, זה נהדר לתלייה על עץ בגינה שלך או מבנים אחרים, כגון פרגולה או סוכת.
ראנר חיצוני - אביזרי הגן הטובים ביותר
שטיח ראנר עמיד בפני מזג אוויר כחול Aztec Outdoor
£14.95
כבר דיברנו על שטיח חוץ, אבל כדאי גם להשקיע ברנר – הם עמידים ועמידים בפני מזג אוויר ומושלמים לאזורי עומס רב בגינה.
פנסי גן - אביזרי הגינה הטובים ביותר
פנסים סולאריים
£29.88
פנסים סולאריים חיצוניים אלה יוצרים דפוסים מהפנטים על פני הפטיו או השיחים שלך בלילה. התאורה הרכה מוסיפה זוהר רגוע לחלל חיצוני, והכי טוב, אין צורך בסוללות או בנקודה חשמלית בחוץ.
לעקוב אחר בית יפה עַל אינסטגרם.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות האימייל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ועל תוכן דומה ב-piano.io.
