כל פריט בדף זה נבחר על ידי עורך בית יפה. אנו עשויים להרוויח עמלה על חלק מהפריטים שתבחר לקנות.
אני אוהב לבשל. אני אוהב להכין משהו טעים, כן, אבל אולי יותר מזה, אני אוהב את התהליך: לאט מבשלים רוטב תוך כדי הוספת עשבי תיבול לפי הטעם, צורבים חתיכת סטייק בצורה מושלמת בדיוק טֶמפֶּרָטוּרָה. אז, נמנעתי מזמן לקפוץ על העגלה של מכשירים שמתיימרים לחסל את התהליך הזה - קופץ מרכיבים ב-InstantPot ודילוג משלבים 2 עד שתים עשרה במתכון מעולם לא היה פיתוי עבור לִי. אבל, לעולם לא אגיד לא לבדיקת גאדג'ט חדש, אז כשהצוות שלנו היה צריך מישהו שינסה את Brava Smart Oven, קפצתי על ההזדמנות - או יותר נכון, החבר שלי עשה זאת. אתה מבין, בזמן שאני כולי בעד בישול ניסיוני (תשכח ממתכון - הוסף כל מה שיש במקרר שלך!), החבר שלי, חדש יותר להגיע לעולם הקולינריה, התפתה לרעיון של תנור - ואפליקציה נלווית - שתתעד את כל הקולינריה שלו פעולה. אז ניסינו... ויש לנו הרבה מה לומר. המשך לקרוא לסקירה המלאה.
הדבר הראשון שיש לציין לגבי הבראווה הוא שהוא לא זול. עם חבילות שמתחילות ב-$1,295, זו השקעה (בדיוק כמו כל מטבח
מַכשִׁיר שווה את המימדים הרבועים שלו צריכים להיות!). אבל, אם אתה מחויב להשקיע בתנור חכם ולא יכול לחסוך את המזומנים כרגע, בראווה מציעה מימון דרך Affirm, ומקבלת תשלומים חודשיים החל מ-$54.עם זאת, התנור הוא הרבה יותר מהמכשיר הטיפוסי שלך: חשבו עליו כתנור משולב, תנור הסעה, מיקרוגל, טוסטר וטיגון אוויר. כאשר משלבים את כל זה, המחיר הופך להיות סביר יותר.
מבחינת גודל, התנור נכנס למקום כלשהו בין המיקרוגל לתנור הקיר שלך, בגודל 11.3 אינץ' H x 16.4 אינץ' W. x 17.3 אינץ' L. ומגיע ל-34 פאונד. הופתעתי לטובה שהקופסה שבה היא הגיעה לא הייתה גדולה יותר, והצלחתי לפרוק אותה בקלות ולהניח אותה על השיש. ה-Brava תופס כמות לא מבוטלת של מקום בדלפק, אבל כשתחשבו על כל מה שהיא יכולה לעשות, כנראה שתרצו להרחיק אותו. בנוסף, עיצוב מלוטש אומר שזה לא כאב עיניים - ומכיוון שהוא לא מתחמם יתר על המידה (לתנור יש מאוורר הסעה, קירור ביעילות גבוהה מאוורר ומאוורר פליטה ויכבה אוטומטית אם הוא מתחיל להתחמם יתר על המידה), אתה יכול להניח אותו ממש מול דלפק או מתחת ל קבינט.
לאחר פריקת ה-Brava, ההגדרה הייתה פשוטה: חיברנו אותה ל-wifi שלנו, החבר שלי הוריד את האפליקציה לטלפון שלו, וכל זה לקח פחות מ-5 דקות. לאחר מכן, בילינו א לעזאזל זמן להתעמק במתכונים הזמינים - ישנם למעלה מ-7,000! - ומצבי בישול (הכוללים טיגון אוויר, בישול איטי, צריבה, טוסט ואפייה).
מבחינת המכשיר עצמו, כל מה שנדרש הוא חיבור לתנור ומערכת החימום שלו, מסך המגע החכם והמצלמה הפנימית מוכנים להפעלה. בנוסף, ה-Brava מתעדכן אוטומטית אם הוא ב-Wi-Fi, כך שאתה תמיד יכול להיות בטוח שיש לך את הגרסה העדכנית ביותר של תוכנות ומתכונים.
הבראבא עובד על ידי בישול עם אוֹר (בניגוד לגז, חשמל או תדר רדיו). הטכנולוגיה המדויקת שלו מאפשרת לו להחליף טכניקות בין צריבה, טיגון, אפייה ועוד. האפליקציה המחוברת מסתנכרנת לטלפון שלך ומנחה אותך צעד אחר צעד בתהליך הבישול, הגדרת תזכורות וטיימרים ואפילו מציגה הזנה חיה של האוכל שלך מהמצלמה הפנימית של התנור. הבראווה מתחברת לשקע רגיל ופועלת ב-120 וולט.
לאחר השלמת ההתקנה, הגיע הזמן לבדוק מתכון על ה-Brava. בהתחשב באישיותי המנוגדת, בחרתי ארוחה שהייתי משוכנע ששום מכשיר "חכם" לא יכול לעשות טוב יותר מאשר סיר מיושן וטוב של שמן מבעבע - אבל כזה שיש לו גם ניקוי מייגע לשמצה: מטוגן עוף. לבראווה היה מתכון רשום כמנות העוף הפופולריות ביותר שלה, והייתי משוכנע שהשוליים החומים והפריכים בתמונה לא יכולים להיות תוצאה של שום דבר מלבד טיגון עמוק - אז ניסינו את זה.
הבראווה עושה את זה סוּפֶּר קל לקנות ולהכין מרכיבים. לאחר שהכל הורכב, הכנו את העוף שלנו לפי ההוראות (מלח, מחפר רטוב, מחפר יבש, בדיוק כפי שהייתם עושים אם הייתם מטגנים בשמן עמוק). ואז הגיע הזמן להעמיד את הבראווה במבחן. חשבתי שאנחנו בוודאות נידונים כשהבנתי שלא קנינו את המחבת המרובעת המומלצת ב- מתכון (ה-Brava מגיע עם מחבת מתכת אחת וזכוכית אחת בסט המתחיל שלה, אך מציעה חמישה אחרים כמו תוספות). אבל, חיילנו, הוספנו את השמן הנדרש למחבת המתכת השטוחה ("בטח שזה לא יכול להספיק", הערתי כשהיא נכנסה למחבת השטוחה בלי לעלות על גדותיה) והנחתי את העוף מעל.
הכנסנו את התבנית לתנור ולחץ על התחל (הכפתור היחיד במכונה!). הבראווה נדלקה מיד (לא נדרש חימום מוקדם) ו-החלק האהוב עלי!- המצלמה הפנימית הבזיקה על המסך, כדי שנוכל לראות הזנה חיה של העוף שלנו. הגדרתי טיימר של אלקסה להיפוך סימן באמצע הדרך, אבל מסתבר שלא הייתי צריך, כפי שהבראבא הזכיר לחבר שלי באפליקציה. הפכנו את העוף והחזרנו אותו למכונה עד שנגמר הטיימר. השתמשנו במעט יותר עוף ממה שהמתכון דורש, אז שמחנו במיוחד על אפשרות ה"טאץ' אפ" בסוף המתכון, המאפשרת לבשל את האוכל למשך דקה יותר. אחרי זה הגיע רגע האמת: שלפתי את העוף, ולמען האמת, הייתי בהלם ממה שראיתי: ארבע ירכיים זהובות ופריכות שיגרמו לקולונל עצמו לרעוד במגפיו. אבל האם הטעם עמד בזה?
סיפור ארוך קצר: כן. הירכיים היו פריכות מבחוץ ועסיסיות ונימוחות מבפנים, כשהבשר מבושל בצורה מושלמת יותר מאשר, אני מודה, שהשגתי אי פעם אנלוגי.
שנינו הסכמנו שהעוף חבר בראווה היה יוצא דופן - והתחלנו מיד לתכנן איזו ארוחה ננסה בהמשך (פאג'יטות עוף? צ'יפס? נבטי בריסל קלויים?). אבל כמובן, אף מוצר אינו מושלם (גם אם העוף המטוגן כן!). להלן הסעיפים העיקריים.
היתרונות: מְאוֹד בישול מדויק, הגדרה קלה, ממשק ידידותי למשתמש, עיצוב אטרקטיבי, קטלוג מתכונים ענק, בישול מודרך ברור, מצלמה פנימית, ללא חום.
הרמאים: מעט גדול לחללים קטנים, מחיר גבוה.
בסך הכל, אני מודה, הבראווה כבשה אותי. הדבר האהוב עלי בו הוא שלמרות ההיסוסים שלי לגבי הוצאת התהליך מהבישול, הבראבא מאפשר מעורבות רבה יותר מאשר מכשירים חכמים אחרים - השלבים הברורים מנחים אותך בתהליך של יצירת משהו חדש, והמצלמה הפנימית פירושה שאתה יכול לבדוק התקדמות. זו בהחלט התחייבות (הן מבחינת המחיר והן מבחינת שטח הדלפק), אבל אם אתה במשימה להפוך ל- שף טוב יותר, עזור לבן/בת הזוג שלך להיות שף טוב יותר, או לגרום לילדים שלך להתלהב מבישול, זה פשוט יכול להיות פִּתָרוֹן.
שורה תחתונה: זה מכשיר שחוסך זמן והופך את הבישול ליעיל יותר, אבל כמעט מובטח שהוא יעורר בך השראה לנסות מתכונים חדשים. ומה יכול להיות יותר כיף מזה?
עקוב אחר House Beautiful ב אינסטגרם.
האדלי קלר היא בית יפההמנהל הדיגיטלי של. היא מפקחת על כל התוכן הדיגיטלי עבור המותג וכן עובדת על המגזין המודפס. היא סיקרה עיצוב, פנים ותרבות במשך 10 שנים בניו יורק. היא שימשה כעורכת שוק עמית, כתבת עיצוב ועורכת חדשות עבור תקציר אדריכלי ו-AD PRO לפני ההצטרפות בית יפה. האדלי היא מקסימליסטית נחרצת ומתנגדת קולנית לתכנית הקומה הפתוחה.
כל פריט בדף זה נבחר על ידי עורך בית יפה. אנו עשויים להרוויח עמלה על חלק מהפריטים שתבחר לקנות.
©Hearst Magazine Media, Inc. כל הזכויות שמורות.