אנו בוחרים במוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה. כל המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.
ובכן, אנשים, עד כמה שחלקנו שונאים להודות בכך, סוף הקיץ קרוב, וכמו שחבר מתרסק על הפתגם שלנו ספה למשך שבועיים, אנחנו עצובים לראות את זה הולך - אבל גם שמחים שזה נעלם (ולוקח את הימים המיוזעים וחשבונות ה-AC היקרים עם זה). למה שמח, אתם שואלים? כי הסתיו הוא סוף כל סוף הנה, אנשים, ואיתו באים בקרים פריכים, אחוריות, מוצרי מאפה, והכי טוב - מרקים, תבשילים ותבשילים.
עכשיו, בעוד אני חובב מרקים מושבע כל השנה, אין באמת זמן טוב יותר להכנס לתוך קערה מחממת של בשר קלוע בעדינות וירקות שוחים בשמחה בטובות התבשיל שלהם מאשר ב סתָיו. זו הסיבה שכל כך התרגשתי מתי מיזן פתח שֶׁלָהֶם פלטה מברזל יצוק עם אמייל עוד בפברואר, ואחרי השימוש בו במשך כמה שבועות, אני חייב לומר: הדבר הזה מדהים. פעם חשבתי שלעולם לא אסטה מהניסיון שלי לודג' תנור הולנדי, אבל בימים אלה, אני לא בטוח שאי פעם אחזור! ולמרות שזה מרגיש קצת כמו רמאות, המראה המלוטש והעיצוב המתחשב של כלי הבישול החדשים האהובים עליי פשוט לא ניתן לעלות.
מיד עם המחבט הופתעתי מכמה זה כבד. זה לא גַם כבד, שבו לא יכולת לסחוב אותו או לשטוף אותו ביד, אבל רק כבד מספיק כדי שהוא בהחלט לא הולך לשום מקום - אפילו כשמערבבים במרץ על הכיריים. (גם הידיות הרחבות מקלות על האחיזה.) המשקל הזה הוא גם מה שנותן למכסה את האטימה ההדוקה להפליא שלו; הוא אינו דולף, שורק או מקרטט, אפילו לאחר רתיחה או בישול של כמעט שלוש שעות. בנוסף, אני אוהב להפוך את המכסה הפוך על השיש ליד הכיריים שלי ולהשתמש בו כצלחת נוספת להדביק עליה בשר או מלקחיים בזמן שאני מבשל, מה שמשאיר לי מנה אחת פחות לשטוף במהלך הניקוי.
חלק גדול נוסף מהמחבת של מיזן הוא שטח הפנים הנרחב שלו לצריבה של כמויות גדולות של בשר בבת אחת - מבלי להצטופף במחבת ולאדות ביעילות את הדברים שאתה רוצה לצרוב. (הו, ואני צריך להזכיר שהפראייר הזה הוא כוכב-על צורב ובטוח על כל הכיריים.) משטח הבישול הרחב שלו גם מאפשר לך לבשל הכל צורות שונות של פסטה בפחות מים, כך שתוכל להעלות את תכולת העמילן של מי הפסטה שלך לתחליב קל עיבוי רוטב.
עם זאת, הפלטה הזו לא מיועדת רק לקליטה. אני משתמש בו כמעט לכל דבר: ביצים ובייקון בבוקר, הרתחה של פסטה והכנת רוטב מחבת מהיר לארוחת הצהריים, וכ(כמובן) מחבת לארוחת ערב. פשוט הצב אותו על הכיריים בזמן שהתנור שלך מתחמם מראש, צורבים את הבשר, הזיעו את הירקות, הוסיפו את נוזל הבישול שלכם - בירה, בשבילי - וקיננו בעדינות בחלבון שלכם כך שרק פני השטח יהיו חשופים. לאחר מכן פתחו את המכסה, זרקו אותו לתנור (זה בטוח עד 500 מעלות צלזיוס), ותמשיכו לעשות את היום שלכם! אני אוהב לחזור בערך באמצע זמן הבישול כדי לבדוק הכל ולתת לו לערבב, ואז אני נותן לזה לסיים את הבישול, שולף אותו, ו וואלה! ארוחת הערב מוגשת.
עכשיו מהסיבה האחרונה שאני אוהב את מיזן ברייזר: זה רק נראה מאוד יפה. בכנות, זה קצת רחב עבור ארון הדירה הקטנה הממוצע שלך, אבל אל תיתן לזה להרתיע אותך - כלי הבישול הזה הוא משהו שאני משאיר על הכיריים שלי 24/7, מכיוון שזו למעשה אמנות מודרנית הַתקָנָה. עם קווים נקיים ופלטת צבעים לא פוגענית, הוא משמש גם ככלי הגשה. האמייל העמיד בפני שבבים קל לניקוי גם במדיח הכלים, מה שאומר שהוא ממשיך להיראות טוב גם אחרי שבועות של שימוש כבד על ידי, אהממ, רשלן שותפים לדירה. אז למה אתה מחכה? הסתיו כמעט כאן - הגיע הזמן לשבור את הילד הרע הזה ולהתחיל להתחכם.
