היכו את מנות הסופרמרקט והתחילו לגדל את העגבניות שלכם בבית

מחסור בעגבניות שוטף את הסופרמרקטים במדינה, עם תנאי מזג אוויר קשים בדרום אירופה וצפון אפריקה גורמות לבעיות אספקה, ועלויות אנרגיה גדלות המשפיעות על התוצרת שגדלה פנימה חממות.

המכירות של חלק מהפירות והירקות הוגבלו על ידי רוב הסופרמרקטים הגדולים במדינה, כולל טסקו, אלדי, אסדה ומוריסונס. עם מדפי הסופרמרקטים שנותרו חשופים וללא קץ נראה באופק לשינויים שאנו רואים בדפוסי מזג האוויר עקב שינויי האקלים, גידול המזון שלך מעולם לא היה רלוונטי יותר.

"עם המחסור שצפוי להימשך עד חודש מאי לפחות והמחירים ירקטו כמו סופרמרקטים נאבקים כדי להבטיח מלאי, מעולם לא היה זמן טוב יותר להתחיל לגדל את התוצרת הטרייה שלך,' אמר מרכזי גנים בריטיים, קבוצת מרכזי הגנים המשפחתיים הגדולה ביותר בבריטניה.

תנועת 'גדל בעצמך' היא כמובן לא חדשה, אם כי מאז שהרקיעה שחקים במהלך הנעילה, היא כעת טרנד גן שחוזר על עצמו והמומנטום יימשך ב-2023.

"עם שיקולים פיננסיים בראש מעייניהן של הרבה משפחות, רבים מאמצים את התנועה לגדל את עצמך", מסכימה אנג'לה סלייטר, מומחית לגנים ב- Hayes Garden World

. ״לגידול ירקות יש יתרונות רבים נוספים; מלבד ייצור מזון מזין, זה מכניס אותך לאוויר הצח ופעילות גופנית, כמו גם מראה לילדים איך טיפול במשהו נותן פרסים״.

אין דבר משביע יותר מאשר לגדל עגבניות יפות וטריות אצלך גן, או ממיכל על מרפסת או אדן חלון. אז שאלנו את המומחים, הצוות במרכזי הגנים הבריטיים, קרייג ווילסון, מומחה לגינון גננים חולמים, ומאט ג'ורדן, מומחה לגינון ב אנשי החממה, למדריך מומחה כיצד לגדל עגבניות. בנוסף, אנו חולקים כמה המלצות מ בורפי אירופה על זני העגבניות הטובים ביותר לנסות והיכן ניתן לקנות אותם.

בחר את זן העגבניות הנכון

לפני שתתחיל להתכונן לגידול עגבניות, קבע איזה זן עגבניות אתה רוצה לגדל.

קודם כל: ישנם שני סוגים עיקריים של צמח עגבניות: שיח וקורדון. שיח ליצור צורת שיח גוץ ואין צורך לקשור אותו או לתקוע אותו. שַׁרשֶׁרֶת יש יותר זנים והם גדלים כמו מטפס אז צריך לאמן אותם סביב מקל.

"עם למעלה מ-10,000 זנים של עגבניות לבחירה, חשוב שתבחרו באחד שמתאים לאקלים שלכם ולשטח שיש לכם", אומר מאט. 'Gardener's Delight, למשל, הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר לגידול הודות לתכונות האמינות שלו ולפירות עגבניות השרי המתוקים והנגיסים שלו.

"לחלופין, זני צמחי עגבניות מושתלים עשויים להתאים יותר למי שמחפש יבול שופע שלא יושפע ממחלות הנישאות באדמה."

מתי לשתול זרעי עגבניות

הדרך הזולה והיעילה ביותר לגדל עגבניות היא גידול מזרעים. סוף פברואר עד תחילת אפריל זה הזמן הטוב ביותר להתחיל לזרוע זרעי עגבניות - פשוט מלאו סיר קטן או מגשי התחלה עם קומפוסט זרעים, השקה היטב ולאחר מכן זרעו שלושה או ארבעה זרעים (בעומק של כ-¼ אינץ') על משטח.

זרעי עגבניות זקוקים לחום (בסביבות 21 מעלות צלזיוס) ולוקח להם בממוצע בין שבעה ל-14 ימים לנבוט. "או להשאיר אותם על אדן חלון חם בתוך הבית או להפיק את המרב מחממה", מסביר מאט. שמור על האדמה לחה אך היזהר לא להשקות יתר על המידה, שכן היא תגרום לאדמה רטובה ויעכב את הצמיחה.

איך לגדל עגבניות

לאחר הנבטה, ניתן להשתיל את שתילי העגבניות בעציצים בגודל ¾ אינץ'. "ברגע שהשתילים גדולים מספיק כדי לטפל בהם, גובהם בסביבות חמישה סנטימטרים, העבר אותם למיכלים בודדים או למצע זרע", אומר קרייג.

אבל, לשתול בחוץ במיכל, בסל התלוי או בשקית הגידול שלך רק לאחר שהכפור האחרון חלף, מזהירים הצוות במרכזי הגנים הבריטיים. אם טמפרטורות הלילה יורדות מתחת לאפס, שמור אותן בפנים. המתן לסוף מאי או אולי אפילו לתחילת יוני לפני שתכניס את הצמחים שלך לתנאי חוץ.

אתה צריך לתת לעגבניות שלך את הסיכוי הטוב ביותר לגדול שמנמן ועסיס - והכל מתחיל באיכות האדמה שלך. עגבניות מעדיפות אדמה מנקזת היטב: תזדקק לאדמה עשירה ופורייה או קומפוסט עציצים ללא כבול, ומקום טוב עם הרבה שמש (בסביבות שמונה שעות ביום) ומחסה. קרייג חולק את הטיפים הבאים:

• הסר כל עשבים שוטים ופסולת גדולים יותר.
• חפרו מעל האדמה לעומק של לפחות 12 סנטימטרים, ולאחר מכן גרפו עד שהקרקע מפולסת, מה שמאוורר את האדמה, עוזר לחמצן ולחות להגיע לשורשים כדי לעודד צמיחה.
• לפני השתילה, השקה את האדמה ועבד בדשן (או השתמש ב- קוֹמפּוֹסט הכוללת פירות ישנים, ירקות, ושטחי קפה כדי לעזור להפרות את הצמחים שלך ללא עלות נוספת).
• אתה צריך לחפור מספיק עמוק כדי שהאדמה תכסה כשני שליש מהצמח כדי לעודד שורשים חזקים וצמיחה בריאה. "כל צמח צריך להיות במרחק של כ-20 אינץ' בשורות, והמרווח של כל שורה צריך להיות כפול מזה", מסביר קרייג.
• טיפ עליון: אל תגדלו עגבניות ליד כרוב, שומר, תירס או תפוחי אדמה, מכיוון שהדבר יפגע בצמיחת העגבניות.

באיזו תדירות להשקות צמחי עגבניות

עגבניות דורשות השקיה עקבית - כסנטימטר של מים בשבוע - ויצטרכו אפילו יותר אם הן גדלות בעציץ. "בעת השקיה, בדוק את הלחות של האדמה; המים צריכים להגיע לעומק של עשרה סנטימטרים,' מוסיף קרייג.

אבל כמובן, אתה צריך להיזהר לא להשקות יתר על המידה את העגבניות שלך: יותר מדי יכול להוביל לריקבון שורשים בעוד שהשקיה לא סדירה ורמות לחות משתנות עלולות לפגוע בפרי העגבניה ולהשפיע על טַעַם.

אז, שמור על האדמה לחה, אך לא ספוג מים. "השקיה בבסיס הצמח יכולה לעזור כאן, תוך הקפדה להימנע מהעלים", מוסיף מאט.

כיצד לתמוך בצמחי עגבניות

סבכות עגבניות ועמודי תמיכה יכולים לעזור לצמחים שלך לצמוח. ככל שצמח העגבניות שלך גדל, הפירות שלו הופכים כבדים יותר, ולמרות שזה סימן לבריאות הקציר, העומס המוגבר עלול להכביד על הגבעולים ולהעמיד את פירות העגבניות קרוב בצורה מסוכנת לאדמה. לאחר מכן, זה יכול למשוך מזיקים כמו שבלולים ולהגביר את הסיכוי להדבק במחלות הנישאות באדמה.

"גבעולים פגומים גם יגרמו לצמח להסיט כל אנרגיה לריפוי, ולהשאיר אותך עם עגבניות קטנות יותר בבוא הקציר", מזהיר מאט.

הפתרון? "כלובים, כלובים וסבכות יכולים לשמש כדי לשמור על הצמח זקוף ולתמוך בפרי", אומר מאט. "תמיכה מוקדמת בצמחי עגבניות תבטיח שהם מוגנים כשהם הכי פגיעים לנזק וימנע כאבי ראש בהמשך כשהצמחים כבר כבדים."

יריות צד עשויות להופיע על צמחי העגבניות שלך - אתה יכול לגזום אותם, מה שעוזר להפחית את הסיכון למחלות וכמה תמיכה נדרשת. מרכזי הגנים הבריטיים מוסיפים: 'צבט החוצה את קצה הצמח הגדל כאשר שישה מסבכים החלו להתפתח והסר כל יריות צד המופיעות. מסבך עגבניות הוא קבוצה של גבעולים קטנים יותר שבהם מתפתחים הפרחים והפירות״.

דשן כראוי

דישון יכול להיות דרך מצוינת להגביר את צמיחת הצמחים ולהבטיח יבול גבוה בבוא הקציר.

"עגבניות במיוחד נהנות מדישון קבוע מכיוון שהן זקוקות לתזונה רבה כדי לייצר פירות בריאים. עם זאת, יותר מדי חנקן יכול לגרום לצמח עם הרבה עלווה אך מעט פירות", מזהיר מאט. 'תשתמש ב דשן שנוסח במיוחד עבור עגבניות ולהאכיל פעם בשבועיים ברגע שהפרחים הראשונים מתחילים להופיע, ולהגדיל את המים ולהאכיל ככל שפרי העגבניה גדל.

אם אינך בטוח, עקוב אחר הוראות אריזת הדשן לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

קְצִיר

בטוח לקצור עגבניות בקיץ, מיולי עד אוקטובר. העגבניות מבשילות לאחר הקטיף אך ממתינים עד שהן מתחילות לשנות את צבען לפני הקטיף. הם צריכים לרדת מהגפן בקלות. אם לא ממש בשלים, שמור אותם באזור מאוורר היטב בביתך עד שהם מוכנים לאכילה.

לעקוב אחר בית יפה עַל טיק טוקו אינסטגרם.

---