כולנו שמענו את האמרה הוותיקה "ה מִטְבָּח הוא הלב של הבית", אבל הם איים- תחנת העבודה העצמאית שלעתים קרובות משמשת כמקום ישיבה - הגורמת לאיבר החיוני להיות מעט עמוס בימים אלה? למרות שאיי מטבח מספקים מרחב נוסף מוערך להכנת מזון ואלטרנטיבה פחות רשמית למסורתית שולחן אוכל, הם עשויים להוות מטרד גדול יותר ממה שאנחנו רוצים להודות. אז שוחחנו עם שלושה מומחי עיצוב כדי לקבל את דעתם בעניין.
ראשית, בואו נציין את היתרונות הברורים של איי מטבח: "איים עם כסאות בר מאפשרים תוספת אפשרויות ישיבה מזדמנות במטבח", מסבירה מימי מחם, מעצבת ראשית ומייסדת יוסטון. מריאן לואיז עיצובים. "בין אם זה ארוחת בוקר לילדים או לחברות שמפטפטות בזמן שאתה מבשל, איי מטבח יוצרים מרחב מוגדר חלל קונספט פתוח. הם מוסיפים מקום בשפע להכנת ארוחות, אריזת ארוחות צהריים וקישוט עוגיות".
כמובן, היתרונות המעשיים של אי במטבח מתוארכים לתחילת המאה ה-19 כאשר משפחות אירופאיות עשירות (חושבים אחוזת דאונטון's Crawlys) התקינו שולחן עבודה מול האח או הכיריים כדי שהמשרתים יוכלו להכין ארוחות. אז, המשפחות כמעט ולא ביקרו במטבח, מה שהפך את האי לפרקטיקה השמורה רק לצוות. בימינו, כמובן, הם מהווים סימן היכר בשפע של מטבחים מרווחים שבהם הרבה משפחות מבלות את רוב זמנן. אבל זה דבר טוב?
"אני מאמין שהם ימשיכו להשתלב במטבחים במשך שנים רבות, אבל הפונקציונליות שלהם עשויה להשתנות," קרישה סוונסון, בית יפהמנהל השוק הוותיק של החברה, אומר, "לדוגמה, האי עשוי להתחיל במגמה - ואולי כבר התחיל מגמה - חזרה להיות פונקציונלית מלאה ללא מקומות ישיבה." הם עשויים פשוט להפוך למקום לאחסון נוסף מטבחים גדולים או מקום מסתור מתחת לדלפק מכשירים, כולל מגירות מקרר ומדיח כלים.
לא משנה איך משפחה משתמשת באי המטבח - עבור אִחסוּן, ישיבה או הכנת ארוחה - יש כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם לפני ביצוע השקעה כזו. שרה בלנק, מעצבת ראשית ובעלים של חברת עיצוב המטבחים והאמבטיות שלה בקונטיקט, אומרת, "להשיג אי ב המטבח שלך, עליך לשקול את הדברים הבאים: מינימום שבילים בגודל 42 עד 45 אינץ' מסביב." לאחר מכן, יש את יתר על המידה. "זכור, כאשר אתה קובע את מידות השביל שלך, קחו בחשבון את התלייה על השיש. אם יש שרפרפים על אי, עליך לשקול להשאיר יותר מקום. (מינימום 48 אינץ')." במילים אחרות, המטבח שלך צריך להיות בצד הגדול יותר ולכלול פריסה פתוחה כדי לתמוך כראוי באי מטבח שימושי. עם זאת, "מעולם לא היה חיסרון בקיום אי, בתנאי שהוא מעוצב כראוי", מוסיף בלנק.
עם זאת, אפילו אז, ייתכן שאיי מטבח אינם הרעיון הטוב ביותר - במיוחד אם המשפחה שלך משתמשת בזמני הארוחה כדי להתחבר. סוונסון מסבירה, "לשבת זה לצד זה בלי אף אחד מולך עשויה להיות שמורה יותר עבור סצנת ברים במסעדות מאשר חיי בית." יש לה נקודה: יש סיבה לכך ששולחנות אוכל מוקפים כִּיסְאוֹת. זה כדי שכל מי שיושב באמת יכול לראות אחד את השני. לפני שתשקיעו באי למטבח, שאלו את עצמכם את זה: "האם המטבח שלי באמת צריך אי, או שאני רק ממלא מקום?"
פסק הדין: דלג על האי. כן, הם מציעים כמות משמעותית של מקום לקצוץ, לערבב ולחתוך לקוביות, אבל אם המטבח שלך נמצא בצד הקטן יותר, הם עשויים לתפוס יותר מקום ממה שהם מציעים. בנוסף, אם אתה משתמש באי כישיבה, טיפוס פנימה והחוצה מכיסאות הבר בכל יום עלול לאבד את הברק שלו בסופו של דבר. סוונסון מודה, "בסך הכל, אני חושב שהדבר העיקרי עבור כל מי ששוקל שיפוץ הוא באמת להעריך את הצרכים שלו".
עקוב אחר House Beautiful ב אינסטגרם.