ג'ון בס ממולא מתכון טוסט צרפתי

"נוטלה היא אגוז לוז שוקולד שנמרח בצנצנת, שנוצר באיטליה בשנות הארבעים. כשאשתי ואני חיינו באירופה, התחברנו לזה. אבל האמת היא שאמלא טוסט צרפתי בכל דבר, מחמאת בוטנים ודבש ועד משמרים משמשים, והמנה היא תמיד להיט. "

תשואה: 4 מנות דו חלקיות

רכיבים
1 צנצנת נוטלה עם 13 גרם
16 פרוסות לחם לבן טוב (לשני כריכים לאדם)
6 ביצים מוכות
1 כוס חלב
½ כוס סוכר
¼ כוס מיץ תפוזים
4 כפות חמאה מומסת
½ כפית תמצית וניל
1 קורט מלח
¼ כוס שמן קנולה

הוראות
1. מורחים 1 כף נוטלה בין 2 פרוסות לחם, חוזרים ויוצרים 8 כריכים. הפוך כוס מים גדולה על כל כריך ולחץ למטה כדי לקבל עיגול נקי אחד מכל אחד, חותך את הקרסטות ואוטם את הכריך.

2. מערבבים יחד את הביצים, חלב, סוכר, מיץ תפוזים, חמאה, וניל ומלח בקערה רדודה גדולה. טובלים את הכריכים בתערובת הביצים עד שהם מכוסים היטב. עשה רק חצי מכריכים בכל פעם, כי תבשל את הטוסט הצרפתי מיד אחרי כל טבילת ביצה.

3. מחממים 2 כפות שמן קנולה על מחבת או במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים מחצית מהכריכים ומבשלים, הופכים פעם אחת, עד להשחמה משני הצדדים. חזור על הפעולה עם יתרת שמן הקנולה והכריכים. מגישים מייד.

ג'ון בש הוא שף עטור פרסים. הוא מחזיק בבעלות של 10 מסעדות, כתב שלושה ספרים ובשל באופן קבוע בבית למשפחה ולחברים.