אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
סופר אוכל ומגיש טלוויזיה מרי בריבת 80, שהיא אם לשלושה וסבתא לחמש, לוקחת אותנו לסיור במטבח שלה ומשתפת את סודותיה שהפכו את זה לחדר הכי מסביר פנים בבית.
איך תכננת את המטבח שלך? היה לנו את זה מעוצב מחדש לפני חמש שנים כי עד אז היו לנו 12,000 אנשים דרך הבית בסדנאות האגה שלי - אז זה נהיה מרופט! רציתי את זה תחזוקה נמוכה, קלה ומעשית. יש לי יחידה ניידת במרכז, אותה אני עובדת במעגל, וכל השאר מתוכנן כך שהוא נמצא בהישג יד - מעל המדיח הוא אחסון לסין אז כשאני מרוקן את הצלחות הכל חוזר במקומו, והאגא נמצא ליד הכיור, עם כל הקערות, הכפיות והמרגלים שלי קרוב יד.
זקוק להשראת מתכונים? קנו את הספר האחרון של מרי, מרי ברי כל יום, 12 פאונד, מאמזון
לאיזה פלטת הלכת? שתיים גוונים של אפור וטורקיז מאוד חיוור. התוכנית כולה רכה ונינוחה ומשרה אווירה רגועה כשאתה מבשל.
ספר לנו מה אתה הכי אוהב במטבח שלך... האור הוא חשוב ונוף לגן: אני יכול לראות ורדים ובמרחק הברווזים שלנו, אז זה מקסים. ויש לי א גן עשבים אין מרחק מהדלת האחורית כך שאוכל פשוט לצאת ולחתוך אספקה טרייה.
האם אתה מבולגן לבשל? אני מסודר. אני מנקה תוך כדי שאני שוטף את הסכינים בזמן שאני משתמש בהם. זה נשמע משעמם אבל חוץ מכמה פכים אין לי גם דברים על המשטחים במטבח שלי. כשאנשים נכנסים אני מקווה שזה נראה פרקטי ומושך. זה נותן לי תחושה אמיתית של הנאה להיות מאורגן.
איך יוצרים מנות חדשות? שמתי א רעיון למתכון להוריד על הנייר ולהכין את כל החומרים והציוד לפני שאני מתחיל. אני רושמת הערות על פיסת נייר כשאני עוברת ושוקלת את כל המרכיבים. לעתים קרובות אם המתכון לספר, כמו עם לבשל חגיגה, לוסי יאנג מעורבת מאוד. היא צעירה ויש לה המון מסיבות; זה כל כך טוב לסביב אותה כי אני לעולם לא אעשה בישול רגיל! היא מהירה ומהנה; יש לנו זמן ממש מצחיק במטבח!
מה הופך את המטבח שלכם למקום מיוחד כל כך? לא מדובר רק בבישול; זה מקום לכולם. יש לו שולחן גדול שאני שומר לעצמי שאף אחד יכנס ויעשה ככל העולה על רוחם - הנכדים מכינים קלפים או כולנו יושבים ואוכלים יחד. ה מטבח הוא המקום בו כולם נכנסים לבית - אף אחד לא משתמש בדלת הכניסה. הכל קורה שם, זה המקום בו ילדינו נהגו להכין שיעורי בית: זה תמיד היה מרכז הבית שלנו. הרי למה אנחנו מבשלים? לרצות חברים ובני משפחה, וליהנות מפגישה את כולם.
חמשת המטבחים של מרי בארי חייבים
1. כשתכננתי את המטבח לא רציתי לחפש דברים בחלק האחורי של הארונות או להתכופף עד הרצפה, כך שיש לי את המגירות הגדולות והקלות להחליק לכל הקערות שלי - הן נהדרות אחסון.
2. שלי משטחי עבודה כולם גרניט, וזה נהדר לעבוד עליו, ויש לי יחידת עלייה וירידה למג'ימיקס שלי, אז יש לי את זה מחוץ לטווח הראייה אבל מוכן לשימוש. לכל דבר יש מקום ואני יודע בדיוק איפה הדברים.
3. מטבח צריך להיראות רענן. אל תתקבע עם מגמת הצבעים האחרונה. אם תבחר בצבע כהה או שתלך על אריחים נועזים באמת בחלק האחורי של הכיריים שלך, נמאס לך מאוד. לכו על משהו שיימשך ולא ירגיש לכם אי נוחות בכל פעם שאתם נכנסים למטבח.
4. רצפות משטחי העבודה צריכות להיות פרקטיות, קלות לניקוי וכוח הישאר להיראות טוב. לוח ניקוז עץ למשל, עשוי להכתים. חשוב על דברים שילבשו היטב ויתאימו לצרכים שלך. השימוש באריחים קטנים למשטח עבודה זה ממש לא טוב - הם יתפסו פיסות מזון ופירורים ויהיו בלתי אפשריים לשמור על ניקיון.
5. במטבח שלי אני יודע שכל מה שאני מאחסן במגירות משמש לפחות פעם בחודש. נוכל - אחסן כל מה שלא השתמשת בו במשך 18 חודשים בארגז במוסך או הניח אותו על מדף גבוה. יש רק דברים קרובים ליד המגירות שלך בהן אתה משתמש לעתים קרובות, אחרת אתה מעד בכל.