אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
עם פחות מחודשיים עד החתונה של הנסיך הארי ומייגן מרקה, עיר ועיירה דברתי עם פיונה קיירנס, הקונדיטור שהכין את עוגת הפירות שמונה שכבות לדוכס והדוכסית מקיימברידג 'בשנת 2011.
הנה, היא משתפת את כל הדברים שלא ידעת עליהם עוגת חתונה מלכותית.
אבל זה יתרון אם הם אכלו את העוגות שלך לפני כן. לפני שאפתה את עוגת החתונה המלכותית בשנת 2011, קיינס הכינה כמה עוגות שמשפחת המלוכה - כולל הנסיך צ'ארלס והנסיכה דיאנה - אכל באירועים שונים בעבר. למעשה, לפני שהם פנו אליה להכין את עוגת החתונה שלהם, 'ויליאם וקייט כבר הכירו את עוגת הפירות שלנו', אומר קיירנס. אבל 2011 סימנה את הפעם הראשונה בה עבדה אי פעם ישירות עם משפחת המלוכה.
עם כל כך הרבה מסורות ופרוטוקולים שצריך לעקוב אחריהם, אתם יכולים לחשוב שבני הזוג המלכותיים לא היו אומרים איך נראתה עוגת החתונה שלהם. אבל זה לא המקרה, אומר קיירנס.
"במובנים רבים הייתי אומר שקייט עיצבה את עוגת החתונה שלה, כי היא ידעה בבירור מה היא רוצה ולא רצתה," אומרת קיירנס. 'הרעיונות הגיעו ממנה, היו לנו פגישות איתה, והתקציר היה מקייט.'
אבל זה לא אומר שהדוכסית קייט אפילו הייתה קרובה להיות כלה.
"היא הניחה אותנו בנוחיות, היא טבעית ונחמדה כמו שכולנו רואים אותה בתקשורת", אומרת קיירנס על הדוכסית מקיימברידג '. 'זה היה תהליך נפלא.'
תמונות של גטי
'הבנו שזו זכות ענק שאנחנו אפילו שוקלים להכין את עוגת החתונה למלך ומלכת אנגליה העתידית. וזו הייתה אחריות עצומה כבר מההתחלה, "אומרת קיירנס.
"ברגע שהוזמנו, מרגע שיחת הטלפון, היו לי לילות ללא שינה", אומרת קיירנס. 'היינו חייבים להמשיך לצבוט את עצמנו. זה חלק חשוב מאוד בחתונה המלכותית, וזו הייתה הוועדה הגדולה והחשובה ביותר שקיבלנו אי פעם כעסק. '
כמו בכל עוגת חתונה אחרת, קיירנס רצתה לשמח את הזוג המלכותי על ידי מסירת עוגה שקרובה למה שביקשו ככל האפשר. אבל היה לה גם את האתגר הנוסף לעבוד בסודיות הדוקה לקראת היום הגדול, כדי לא להרוס שום הפתעות.
יש לאפות עוגת פרי חודשים מראש, ולכן קיירנס וצוותה החלו בתהליך כמעט מיד לאחר הפגישה עם הזוג המלכותי.
"הוזמנו ב -18 בפברואר והחתונה הייתה 29 באפריל, אז אפינו את כל העוגות בתחילת מרץ, אז [היו להם חודשיים להתבגר", מסביר קיירנס.
ואז כמה ימים לפני יום החתונה, קיינס וצוותה התייצבו בארמון בקינגהאם כדי להתחיל לבנות את עוגת הפירות שמונה שכבות.
מכיוון שעוגת ספוג אינה בעלת חיי מדף כמו עוגת פרי ופרחים טריים אינם שומרים כמוהם כמו פרחי סוכר, האופה של הארי ומגהאן, קלייר פטק, תהיה מסגרת זמן קצרה עוד יותר להרכיב את הכל מכיוון שהיא עובדת עם שכבות של ספוג, קרם חמאה ופרחים טריים כדי להכין את עוגת החתונה הזקנה שלהם.
ואילו לקארנס וצוותה היו כמה חודשים להכין את שכבות העוגה וכמה ימים לבנות את השלם הדבר בארמון, היא מעריכה שלפטק וצוותה יהיה רק כמה ימים לפני החתונה לעשות את זה את כל.
תמונות של גטי
אבל זה לאו דווקא בגלל רשימת האורחים הגדולה. בחתונה של וויליאם וקייט הוצגה עוגת החתונה של קיירנס בגלריית התמונות המסיבית בארמון בקינגהאם. כדי לא להתגמד או לאבד בחדר כה גדול, הוא היה צריך להיות גדול.
"הכנו עוגה בקנה מידה שמעולם לא הכנו לפני כן, כך שהייתה אמונה למדי על קייט," אומרת קיירנס. 'היא ידעה שלא הכנו עוגת חתונה גדולה כל כך. מאז יש לנו, אבל לפני כן לא היינו. '
העוגה שגובהה מטר וחצי שוקלת 220 קילו ולקחה צוות שלם של אנשים יומיים וחצי להרכיב אותה.
תמונות של גטי
בעוד שעוגת החתונה של המלכה אליזבת והנסיך פיליפ מ -1947 הייתה בת תשערגליים גבוהות, קיירנס אומרת שהדוכסית מקיימברידג 'הבהירה מאוד מההתחלה שהיא לא רוצה עוגה גבוהה במיוחד.
כדי למלא את החלל בארמון בקינגהאם, קיינס הכינה את העוגה של שמונה שכבות של וויליאם וקייט רחבה ככל שהיא הייתה גבוהה. בעוד שהעוגה שלהם ברוחב מטר על מטר גובהה עדיין מסיבית על פי סטנדרטים של עוגת חתונה רגילה, על פי אמות מידה מלכותיות היא נחשבת לאחת העוגות הקצרות והצנועות יותר בהיסטוריה.
"העוגה עצמה, שהוצגה בתצוגה, לא הוגשה בחתונה", מספר קיירנס עיר ועיירה.
אחרי שבילית יומיים וחצי בבניית העוגה שראית בתמונות, קיירנס והצוות שלה ירדו ואז לשטח מטבחים מארמון בקינגהאם לחתוך 600 פרוסות עוגת פירות נפרדות לארוחת הבוקר ביום החתונה. כ -4,000 פרוסות נוספות שקיירן וצוותה אפו נשלחו גם על ידי הנסיך מוויילס בפחיות במתנה.
מאז זמנה של המלכה ויקטוריה, עוגת פרי עשירה הייתה עוגת החתונה האנגלית שבחרה, מסביר קיירנס. אבל זה לא אומר שבני משפחת המלוכה נדרשים להגיש עוגת פירות בחתונה שלהם, כפי שמעידים הבחירה של הארי ומגהאן להגיש עוגת זרעי פרחים ולימון.
״אני לא יכול לחכות לראות את זה. זה נשמע כל כך יפה, "אומרת קיירנס. 'מעולם לא חשבתי שברגע שיהיה להם עוגת חתונה מסורתית. הייתי, באופן מסוים, קצת מופתע אם זו הייתה עוגת פרי. '
לאמיתו של דבר, הנסיך הארי ומגהאן מרקל הם לא בני משפחת המלוכה הראשונים שבחרו במשהו קצת פחות מסורתי בחלל המוצלח שלהם. הנסיך אדוארד וסופי רייס-ג'ונס הגישו א עוגת אוכל של שטן בת שבע שכבות נאפה על ידי לינדה פריפ בחתונתם ב -1999. עם זאת, וויליאם וקייט מעולם לא דנו בקיומם של דבר אחר מלבד עוגת פירות מסורתית, אומר קיירנס.
תמונות של גטי
על פי המסורת המלכותית הבריטית, הוגשה טבלה של עוגת החתונה שקיירנס נאפה לדוכס והדוכסית מקיימברידג 'במהלך הטבלה של הנסיך ג'ורג' בשנת 2013.
בעוד שקיירן לא יכולה להגיב אם הוגשה שכבה שלישית של עוגת החתונה של ויליאם וקייט רויאל בייבי מספר 3 מאוחר יותר השנה, היא הייתה מעורבת בטבילות הנסיך ג'ורג 'וגם בטיפולי הנסיכה שרלוט.
"היינו רוצים להיות מעורבים בהטבלה השלישית," אומרת קיירנס. 'אבל אני לא אוהב לשער.'
"לא רק אני הכנתי את העוגה, יש לנו צוות מדהים", אומרת קיירנס. 'זה צוות [סרוג] קרוב, אני מניח בערך שמונה וזה גרם לנו להיות קרובים למדי. עברנו יחד משהו שהיה חלק חשוב בחיינו שלעולם לא נשכח - אי פעם חשוב באמת - וזו הייתה זכות ענקית. '
קיירנס מזכירה גם כי בעלה, קישור פאטל, היה גורם מרכזי בהצבת צוותה לוועדה המלכותית.
"הוא זה עם השכלול והחזון העסקי שהקים את עסק העוגות מלכתחילה", אומר קיירנס.
"זה נפלא להסתכל לאחור, אבל באותה תקופה זה היה מלחיץ, זו הייתה אחריות עצומה", אומרת קיירנס. 'זה באמת חלק קטן מההיסטוריה, שהיינו מעורבים בה, באירוע הגדול הזה.'
סיפור קשור
הנסיך הארי ומייגן מרקה בוחרים פרחים
מ:עיר וארה"ב