כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
תיהנו מהמתכון העשיר הזה שניתן בקלות להכפיל ולהכין אותו מראש כדי לרצות את הקהל. בנוסף, סיירו במטבח המשפחתי שמקורו במתכון זה.
ג'וליאן ווס
6 מנות
זה עשיר... אפשר להכפיל אותו או לשלש אותו בקלות, וניתן להכין אותו מוקדם יותר ביום. לעתים קרובות יש לנו קהל בחיים ולעולם לא נדע כמה יהיו בשולחן עד שנשב. כולם אוהבים את זה.
פטריות של חצי קילו פרוסות
6 כפות חמאה
1½ פאונד שרימפס מבושל (מופגז ומתוכנן)
8--10 לבבות ארטישוק משומרים, קצוצים גס
¼ כוס קמח
1½ כוסות שמנת קלה
½ כוס שרי יבשה
1 כף רוטב Worcestershire
מלח ופלפל
¼ כפית פפריקה
½ כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי
לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. מטגנים פטריות בשתי כפות מהחמאה עד שהן רכות. שכבה תבשיל שלוש רבעים עם פטריות, שרימפס ולבבות ארטישוק. ממיסים את יתרת החמאה, מוסיפים קמח ומבשלים ומערבבים שלוש דקות. מוסיפים בהדרגה שמנת; מבשלים ומערבבים עד לרוטב מעורבב וסמיך. הוסף שרי, רוטב ווסטרשייר, מלח, פלפל, פפריקה. יוצקים מעל חומרי תבשיל ומפזרים פרמזן. אופים 30 עד 40 דקות עד לבעבוע מבעבע ומשחים קלות.