דרכים שאתה שותה לא טוב יותר דרכים לשתות אלכוהול

עובדה קרה וקשה: יש דרך טובה בהרבה לצרוך את המשקאות האלכוהוליים האהובים עליכם ממה שאתם בטח עושים עכשיו. היכונו לעולם לא ללגום כוס יין אדום או לשתות בירה בחוץ באותה דרך לעולם.

1. אתה לא מכניס את היין האדום שלך למקרר.

קארן מקניל, מחברת הספרים תנ"ך היין, ממליץ להכניס יינות אדומים למקרר. ככל שתצננו יין, כך הוא יראה את טריותו, ואילו ככל שהיין חם יותר, כך הוא יראה את האלכוהול שלו. כלל האצבע הוא: יינות אדומים הכי טעימים בערך הטמפרטורה של בית קולנוע ממוזג, או בערך 60 מעלות פרנהייט. חנויות משקאות הם בדרך כלל חמים למדי, ולכן מקניל ממליצה להכניס את היין האדום למקרר לחמש עד 10 דקות כך שהוא בטמפרטורת חדר קרירה. אם היין שלך היה במקרר יותר מזה, תן לו לשבת כרבע שעה לפני שתיית אותו.

2. אתה פותח את היין המבעבע שלך על ידי פיתול הפקק במקום סיבוב הבקבוק.

הדרך הנכונה לפתוח בקבוק שמפניה היא קודם להסיר את נייר הכסף מהפקק. אם יש כלוב, השאר אותו כדי לעזור באחיזה שלך, ואז הניח את האגודל על הפקק. בשלב הבא, זווית את הבקבוק וסובב את תחתית הבקבוק לאט. ככל שהבקבוק קריר יותר בזמן שאתה עושה זאת, יהיה פחות לחץ, מה שאומר שהוא לא יעשה בלגן.

3. אתה שותה בירה מבקבוקים במקום מפחים כשאתה בחוץ.

ג'ף אלוורת ', מחבר הספר תנ"ך הבירה, אומר ששמש ואפילו אור מלאכותי יבזיזו בירה. המשמעות היא שברגע שהבירה שלך נחשפת לאור, תהליך כימי ממיר תרכובות בבירה לארומה שמריחה בדיוק כמו בואש. וברגע שמבוצעים בירה, אי אפשר לבטל אותה. זכוכית = שקופה = חושפת בירה לאור = בואש. אתה יכול לחשוב שקופסת פחית נחותה מבקבוק, אך למעשה פחית די טובה בהגנה על בירה.

4. אתה לא מסנן את הוודקה הזולה שלך.

זה נראה כמו מיתוס של המכללה כי העברת הוודקה שלך דרך הביטה שלך עושה את זה טוב יותר, אבל באמת שיש בזה אמת. מקניל אומר כי על ידי העברת וודקה דרך פילטר, היא תשיג תחושת נייטרליות ותגרום לטעם להיות חלק. ב מבחן מאת אמריקן מטבחוודקה מסוננת הראתה שיפור בטעם. כלל האצבע הוא להריץ אותו ארבע או חמש פעמים כדי להשיג הבדל בולט בטעם.

5. המוטו שלך הוא, "בירה לפני משקאות, מעולם לא הייתה חולה; משקאות חריפים לפני בירה, בבירור. "

כן, זה חסר משמעות. לא משנה באיזה סדר אתם צורכים את האלכוהול - מה שחשוב הוא עד כמה אתם אחראים לאלכוהול שאתם צורכים. קפצו על עצמכם, שתו הרבה מים, אל תגזימו וסביר להניח שלא תחלימו.

6. אתה לא מכניס בקבוקי יין פתוחים למקרר.

מקניל אומר שאתה צריך לפקק את הבקבוק שלך כשאתה מסיים ולאחסן אותו במקרר, גם אם זה יין אדום. מכיוון שהקור הוא חומר משמר, זה יעכב קלקול. ככה אתה מפיק את המרב מהיין לפחות שלושה ימים אחרי שהוא פתוח. אולם אחרי שלושה ימים, מקניל טוענת כי בקבוק יין זול יותר (כזה שעולה בערך 8 $) כבר לא טוב.

7. אתה שם את בקבוק היין "הזול" שלך בבלנדר לפני שתיית אותו.

האינטרנט יגיד לכם לעשות דברים מטורפים, כמו לסנן יין זול בבלנדר. MacNeil אומר שאתה צריך לעולם לא לעשות את זה. אנשים חושבים שביצוע זה יעזור ליין להיפתח וליצור יותר טעם, אבל בלנדר נע כל כך מהר שאתה בסופו של דבר מפרק את היין. היין לא יהיה טעים יותר או חלק יותר, הוא פשוט יהיה טעם כמו כלום.

8. אתה שותה את האלכוהול שלך חם במקום לצנן אותו באמבטיית מלח וקרח למשך 10 דקות.

מלאו דלי עם חלקים שווים של קרח ומים, הוסיפו חופן מלח גס, והניחו את הבקבוק בדלי כלפי מעלה, וודאו שתערובת הקרח תעלה לצוואר הבקבוק. הטעות הנפוצה שמקניל טוענת שאנשים עושים היא רק להחזיק את תחתית הבקבוק על הקרח. אם תעשה זאת במשך 10 עד 20 דקות, האלכוהול שלך יהיה קר כמו שהיה אחרי שעתיים במקרר.

9. אתה קונה וודקות בטעמים במקום להשרות לעצמך אלכוהול.

השתמש בפרי לבחירתך והכניס אותו למיכל יחד עם האלכוהול. ככל שיש לכם יותר פירות, הטעם יהיה חזק יותר. תן לזה להשרות לפחות יום כדי לקבל את הטעם המלא של הפרי.

10. אתה רודף אחרי הטקילה שלך.

טקילה אמורה למעשה ללגום, לא לקחת אותה עם זריקה, ולרדוף אחריה עם מלח וסיד. אם אתה שותה טקילה באיכות טובה, לא תצטרך לרדוף אחריה בשום דבר - היא תהיה טעימה מעצמה.

11. אתה ממלא את כוס היין שלך עד אפס מקום.

אני לא אומר שלא מגיע לך את כל היין, אבל במקום כוס אחת שתמלא למעלה, יש שתי כוסות. מקניל אומר שככל שיש פחות יין בכוס שלך, כך הוא מסוגל להיפתח עם האוויר, והוא יהיה טעים יותר.

12. אתה חושב שאתה לא יכול לפתוח את הבירה שלך בלי פותחן בקבוקים.

למעשה אינך צריך פותחן בקבוקים. כשצריך, השתמש במפתח בית!

13. אתה לא מסתחרר ומנקר את היין שלך לפני שאתה שותה אותו.

תאמינו או לא, יין מערבול ואף הוא לא רק משהו שנראה מגניב, הוא למעשה משפר את הטעם וארומה - וזה חשוב מכיוון שריח היין נחשב לחלק המושך ביותר בחוויה. מקניל אומר שכשאתה מערבב את כוס היין שלך, מולקולות החמצן מתערבבות עם היין וכל הטעמים ייפתחו. אנשי מקצוע מערבבים ללא הרף את היין שלהם, לעתים קרובות בכל לגימה. מקניל אומר שאם אתה לא מסתחרר, אתה מקבל כ- 50 אחוז פחות מהארומה והטעם של היין מאשר היית מסתחרר.