כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
בעוד שמפניה אולי הבטיחה את מקומה כמצרך דיאטה בחברה גבוהה, פרוסקו בהחלט נתן לבועבוע רווח לכספם. מומחים צופים זאת פרוסקו מעלימה שמפניה בשוק היין המבעבע העולמי עד סוף 2017, שכן המשקה נתפס כמעין אלטרנטיבה לשמפניות הנחות. בין אם אתם בוחרים פרוסקו על פני שמפיין במחיר או בתווי הטעם, חשוב להכיר בהבדל המובהק בין שני סוגי העבועות.
מאיפה הם באו?
שמפניה, הנקראת בכינוי יפה, מגיעה מאזור שמפיין שבאזור צפון-מזרח צרפת. הוא מיוצר מענבי שרדונה, פינו נואר ופינו מיוניר.
מקורו של Prosecco באזור ונטו באיטליה, בדיוק צפונית לוונציה. זה עשוי מענבי גלרה שהשימוש בהם יכול להיות יין עקבות אחר התקופה הרומית.
איך הם נוצרים?
השיטה לייצור בועות בכל אחד מהיינות הללו שונה. שני היינות דורשים שני סבבי תסיסה - הסיבוב השני מיועד לפחמן, שהוא החלק בתהליך השונה בין שמפיין לפרוסקו.
שמפניה דורשת שיטת פחמימות מסורתית בה היין נוצץ בזמן שהוא בבקבוק. פרוסקו, לעומת זאת, פחמתי בשקעי נירוסטה, תהליך פחות זמן ואינטנסיבי כסף.
מהם טעמיהם?
לטעום הערות עבור שמפניה כוללים: פרי הדר, אפרסק לבן, דובדבן לבן, שקד וטוסט.
טעמים לפרוסקו הם מתוקים יותר: תפוח ירוק, מלון דבש, אגס, יערה ושמנת טרייה
כמה הם?
נקודות המחיר של שמפניה ופרוסקו שונות בחלקן בגלל שיטות הייצור שלהן. כי שמפנייה דורש תהליך נמרץ ועתיר כסף, בדרך כלל הוא יקר יותר מאשר פרוסקו. בקבוק שמפניה מתחיל בסביבות 40 $ ואילו בקבוק פרוסקו יכול להיות נמוך כמו 12 $.
עם מה צריך להתאים אותם?
בגלל האופי היבש והמוחשי של שמפנייה, הם הכי מתאימים למזון בר גולמי כמו צדפות או צדפות, ועקיצות קטנות כבושות או ויניריות.
המתיקות של פרוסקו דורשת משהו לבבי יותר ויותר מלוכלך, כמו בשרים ופירות ממותקים.
מהם כמה מותגים פופולריים של כל אחד מהם?
שמפניות
נסה עכשיו תווית צהובה ברוט של Veuve Cliquot
נסה עכשיו מואט וצ'נדון
נסה עכשיו דום פריניון
פרוסקוס
נסה עכשיו לה מארקה
נסה עכשיו זונין
נסה עכשיו ביסול
מ:עיר וארה"ב