אנו בוחרים באופן עצמאי מוצרים אלה - אם אתה קונה מאחד הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה.
כולנו יודעים שמזונות כמו שוקולד, פיצה וגלידה הם קסומים גבוליים, אבל יש להם קלוריות - חבורה גדולה מהם.
בקצה השני של ספקטרום הקלוריות נמצאים המאכלים הטובים לנו שכן, הם טעימים טוב, אך אינם שוקולד, פיצה וגלידה. למזונות האלה יש כמה דברים למשל, הם בדרך כלל עשירים בחומרים מזינים ודלי קלוריות. כל כך נמוך, למעשה, שרופא אחד אומר שהם בעצם "אוכלים קלוריים שליליים", כלומר הגוף שלנו שורף יותר קלוריות ומעכל אותם מכפי שהם מכילים.
לדברי ד"ר ניל ברנארד, מחבר הספר מזונות הגורמים לך לרדת במשקל: השפעת הקלוריות השלילית, אוכל דל קלוריות כמו סלרי, אשכוליות, לימונים, לימונים, תפוחים, חסה, ברוקולי וכרוב - יחד עם כמה קטניות ודגנים - מסוגלים לחילוף חומרים של חילוף חומרים מכיוון שהם לוקחים זמן רב יותר לעיבוד דרך העיכול מערכת. תהליך העיכול הזה, כמו כל פעילות אחרת, שורף קלוריות, ויוצר אפקט קלורי שלילי כאשר הכל נאמר ונעשה. התיאוריה שלו היא שעל ידי אכילת אלה באופן קבוע אתה מאבד יותר משקל ומוריד אותו למשך זמן רב יותר.
האמרה הישנה של "אם זה נשמע טוב מכדי להיות אמיתי, זה נכון" חלה כאן. אין מחקר שתומך בתיאוריה של ד"ר ברנרד.
"מאכלים קלוריים שליליים הם מיתוס, אם כי מובן מאליו," אן מריון וויליס, דיאטנית רשומה בקייפ ברטון, נובה סקוטיה, מספרת לטיפול דירות. באופן כללי, המזונות המקודמים כקלוריות שליליות דלים בקלוריות, בעלי כמות מים ומקור גדול לסיבים, אומר וויליס. זה מתרגם לצריכה קלורית נמוכה יותר בסך הכל, אשר עושה להוביל לירידה במשקל, בדרך אחרת.
"כשאוכלים מסוג זה מחליפים מזון דחוס בקלוריות, דל סיבים תזונתיים ואנרגיים בתזונה שלנו, צריכת האנרגיה הכוללת שלנו יורדת", היא אומרת. "שינוי זה בדפוסי האכילה הוא זה שמביא לשינויים במשקל, ולא לעיכול הפרט של כל מזון בפני עצמו."
מחקרים מסוימים מראים שמוצרי תזונה מקבוצת חלב - שומן, חלבון ופחמימות - דורשים אנרגיה רבה יותר לעיכול מאחרים, אך בדרך כלל אנו לא צורכים חומרים מזינים אלה בנפרד.
"לדאוג אם הסלרי שלך שורף חמש קלוריות יותר ממה שהוא צורך לא משנה אם אתה אוכל אותו עם חמאת בוטנים, שהיא צפופה יותר אנרגטית", אומר וויליס. "קל מאוד לאכול חמש קלוריות נוספות של חמאת בוטנים בלי לשים לב."
בסופו של דבר, הירידה במשקל מסתכמת בכמות הקלוריות, החוצה קלוריות: אכלו יותר מששרפתם ועליהם במשקל. תאכלי פחות מכפי שאתה שורף ותירד במשקל. וכן, אתם עדיין יכולים לאכול שוקולד, פיצה וגלידה ולרדת במשקל.
"אם אתה מסתכל על פני הטקטיקות השיווקיות של ספרי תזונה ודיאטה, לעתים קרובות המסרים העיקריים זהים: לאכול יותר ירקות, פירות, דגנים מלאים וחלבונים רזים, לבשל יותר בבית, לזוז יותר ולשתות יותר מים, "אומר וויליס.
"כשאתה מפסל את ההודעות 'תיקון מהיר' או 'כדור קסם', אתה מבין שידעת מה לעשות לאורך כל הדרך", אומר וויליס.