זו הייתה אגדה ארוכת שנים שטבחים "אמיתיים" משתמשים בתנורים המונעים על ידי גז. אך לפני שתעבור לרוקן את תקציב המכשיר שלך על תקציב חדש, כדאי לך לשקול אם תנור חשמלי מתאים יותר לצרכים שלך. האמת היא, שבהשוואה לשבע קטגוריות שונות, הכיריים החשמליות מנצחות דלק ארבע פעמים. לחץ דרך כדי לגלות מתי עדיף לקבל תנור חשמלי ולהחליט -סוף סוף!- מה מתאים למטבח שלך.
פיטר אייקן הכין רשימה של פיזור כמה מיתוסים נפוצים במטבח, כולל הרעיון כי תנורי הגז הם "טובים יותר" מאשר חשמליים.
האמת היא שלתנורי דלק וחשמל יש לכל אחד מהם נקודות מכירה משלהם, ועומד לך להחליט מה הכי מתאים לצרכים שלך. להלן רשימה שימושית להחליט מה עובד:
מהירות תגובה
תנורי גז מגיבים מיד כשאתה מפנה את החום למעלה או למטה. תנורים חשמליים הם הרבה יותר איטיים, אך יכולים לקבל דחיפה כאשר אתה מסיר את התבנית מגוף החימום. אפילו עדיין, הגז מכה אותו בכל פעם.
הזוכה: גז
מתעוררת
תנורי גז מתקדמים השתפרו בכישוריהם המבעבעים. אבל תנורים חשמליים מעניקים לכם התבשמות איטית, אפילו וללא דאגות.
הזוכה: חשמלי
בריחה מחום
מבערי גז מייצרים אוויר חם הזורם למעלה ומחבתך. פירוש הדבר שהחדר (וידיות המחבת שלך) יכול להתחמם מאוד כאשר אתה מבשל עם גז. אם אתה משתמש במחבת על כיריים חשמליות המכסה לחלוטין את גוף החימום, כמעט כל החום ייכנס לארוחה שלך.
מהירות רותחת
בבדיקות השוואה, תנורי הגז הם איטיים יותר מאשר תנורים חשמליים כדי להרתיח סיר מים גדול. יכול להיות שזה קשור לכל החום ההוא שבורח מכיריים בגז.
הזוכה: חשמלי
בחירת מחבתות
תנורים חשמליים יעילים בחום רק אם אתה משתמש במחבתות עם תחתית שטוחה למדי (הדבר נכון במיוחד לדגמי תנור שטוחים). תנורי גז, עם זאת, שומרים על העברת החום שלהם לא משנה איך מעצבת התבנית שלכם.
הזוכה: גז
השתמש עם ווק
ווקס הם התוכנית המובנית "לא שטוחה". לכן אין זה מפתיע ש- woks לא עובדים כל כך טוב על תנור חשמלי. ווקים מיועדים לבישול על להבה פתוחה. בנוסף, הם בטוחים להתנדנד בכיריים חשמליות. בטח, אתה יכול לבשל את הקערה שלך במחבת עם תחתית שטוחה, אבל ווק עם תחתית עגולה מעל צורב גז יהיה הכי טוב. האם זה יחליט איזה תנור כדאי לקנות? רק אם אתה סוג של "ערבוב פריי שישי".
הזוכה: גז
ניקיון
עם תנור גז, תצטרך לדאוג שחומר מזון ייכנס למבערים שלך. מבערים חשמליים סלילים קלים יותר (אך לא קלים) לניקוי. אבל אם קלות הניקיון היא יצרנית עסקאות עבורך, אינך יכול להכות בכיריים חשמליות שטוחות.
הזוכה: חשמלי
