ספרו, בית קפה אמריקני פרוגרסיבי בשכונת המפדן בבולטימור, אינו בית הקפה הטיפוסי שלך. כל כוס קפה שהם מגישים מכינים לפי הזמנה, תוך שימוש בפולים מלאכותיים ממגוון רוסטרים יחד עם שפע של שיטות חליטה. אני רגיל - בדרך כלל במנוסה עם מעט זמן לשבת - אבל בסוף השבוע השלכתי את כל הסידורים שלי מהדלת ועשיתי בדיוק את זה בפטיו הבהיר והעליז.
הפנים של Spro שוכן בבית מדרגות ישן, פשוט ולא מפואר. הכל כאן על הקפה והם דואגים שזה ייקח את מרכז הבמה. קיר אחד מכיל מעט כנסייה מושבתת, המקום המושלם לצפות במתקן פיירקס מזכוכית הטפטוף האיטי. כאן אין WiFi, אבל אתה יכול לפנות לגליון האחרון של מגזין באריסטה אם אתה מוצא את עצמך משועמם.
כשאתה עושה את דרכך בקומה הראשונה, דרך החדר האחורי ופונה לפטיו, זה ניגוד גמור למדי. שולחן בסגנון פיקניק DIY צבוע בהיר יושב בצמוד למיטת הגן המוגבהת. כסאות מתכת מודרניים מקורקעים בפטיו החצץ והגדר המוכתמת באדום מציעה פרטיות תוך חסימת נופי הסמטה. חמש דליי גלונים מאחסנים את שטחי הקפה שבילה המיועדים לגינה שלהם או לשלך (תמיד יש בחינם יסודות לקחת בספרו, נהדר להוסיף חומרים מזינים לקומפוסט שלך או לצמחים מסוימים אוהבי חומצות כמו ורדים וקמליה. שיחים). החביב עלי הוא מחרוזת האורות הנורות - ומכיוון שפרו מגיש מאוחר בערב, תוכלו להירגע מתחת לזוהר המנצנץ שלהם.
החצר האחורית הזו היא דוגמה מושלמת למה אפשר להפוך חצר עירונית קטנה, מבלי לבזבז הרבה מזומנים. האם יש כאלה מהודרים יותר בחוץ? כמובן! אבל אם אתה עשה זאת בעצמך בלי הרבה מקום או כסף, המרפסת של ספרו היא השראה מעולה. אם החלטתם לעצור לביקור, אני ממליץ לכם לנסות את הקפוצ'ינו האופיה (קפוצ'ינו שמורכב מחלב קוקוס). זה מושך את האהוב עלי!