אנו בוחרים במוצרים אלה באופן עצמאי - אם אתה קונה מאחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה. כל המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.
אם יש לך מטבח מלא בתנורים הולנדיים גדולים, מחבתות ברזל יצוק בגודל 12 אינץ' וגריל ברמה מקצועית מחבתות, אולי לא תראה סיבה להשקיע במה שהיא בעצם גרסה מיניאטורית של קירות גבוהים סִיר. מודה שהייתי שם איתך, מכיוון שהמנות האהובות עלי בדרך כלל כוללות גדולות חטיפי אמייל או רחב מחבתות מוקפץ. עם זאת, אני כאן כדי לחזור ולומר לך שאולי לא תשתמש בסיר קטן כֹּל ארוחה שאתה מבשל, זה בא שימושידֶרֶך יותר ממה שאתה חושב. הדבר היחיד שאתה באמת צריך לדאוג לגביו הוא איכות הסיר הקטן שלך - קל מדי, והוא עלול להיות לא מאוזן על הכיריים שלך; דק מדי, והוא עלול לא לפזר את החום באופן שווה. למרבה המזל, נתקלתי לאחרונה בכלי בישול בפורמט קטן שאוכל לתת המלצה מלאה: סיר 1 ליטר של Made In, שלא רק נראה נהדר, אלא גם מבשל נהדר.
כמובן, לפני שניכנס לפרטים, בואו ניקח שנייה להתפעל מהיופי העצום של הדבר הזה. זה אלגנטי ונמוך, ונראה היישר ממטבח מקצועי. עם זאת, זה יהיה הרבה יותר מסתכל - גיליתי שהוא מצוין בחימום בסיס חמין מעורבב עם מים; חימום ציר ומרקים; קלייית תבלינים ולחם; חימום מזון ללא שימוש במיקרוגל; הכנת ביצים לאחד; אפיית קינוחים למנה אחת; צריבה של חזה עוף בודד, צלעות חזיר או סטייק; בישול טורטיות; ועוד שלל משימות מטבח. (זה היה הרבה, אני יודע.) יש לו גם מכסה, כך שאתה יכול להכין בו אורז, להלבין במהירות ירקות ולהרתיח ביצים.
מכיוון שהוא כל כך קטן ולא תופס כמעט מקום על המדף שלך או בארונות שלך, ה סִיר אידיאלי עבור דירה זעירה או משק בית של אדם אחד. זה גם מרגיש הרבה יותר גדול ממה שהוא, הודות לידית הארוכה והקלה לאחיזה. (בנוסף, הידית הארוכה נותנת לך מינוף נוסף להשתמש בו כמרכך בשר בדוחק.) השתמשתי בו גם להכנת ריבה ביתית וסירופים פשוטים עם חליטה עבורי. בר ביתי - כל זה נעשה קל יותר באופן אקספוננציאלי בגלל הגודל הקטן, כי אני יכול לשלוט טוב יותר בחום ובעקביות, והניקוי הוא משב רוח ברגע שאני בוצע.
מבחינת תכונות, לפראייר הזה יש המון. הוא כולל חיפוי של 360 מעלות לחימום אחיד לא משנה מה אתה מקציף, פלדת אל חלד בעלת חמישה רבדים בנייה, ידית קניינית להישאר קרירה, והיא גם תואמת אינדוקציה וגם בטוחה לתנור עד 800 מעלות פרנהייט. (רוב הסיכויים שהתנור שלך אפילו לא עולה כל כך גבוה.) החלק האהוב עליי? השפה המגולגלת, המאפשרת לי למזוג בקלות רטבים, סירופים וצירים מבלי לשפוך.
ועם עונת החגים בעיצומה - ועונת מסיבות הארוחות ממש מעבר לפינה - אין זמן טוב יותר להחזיק מחבת קטנה שיכולה לשמש סו שף בארסנל שלך. הודו של חג המולד בתנור, אבל שכחת לחמם את הרוטב? אין בעיות. כיריים עמוסות במחבתות גדולות, והמקום היחיד שנותר הוא מבער הרתיחה הזעיר בפינה השמאלית האחורית? קַל; זה התאמה מושלמת. אמנם זה לא יהיה כלי הבישול שאליו אתם מגיעים הכי הרבה, אבל אם אתם מחפשים את התוספת המושלמת לסדרת הסירים והמחבתות שכבר מצויד, אל תחפשו רחוק יותר.