כמו המוצרים שבחרנו? רק FYI, אנו עשויים להרוויח כסף מהקישורים בדף זה.
אודרי הפבורן שיחקה תפקידים רבים במהלך חייה: שחקנית, רקדנית, פילנתרופית. אבל טבח ביתי אינו מילה המשמשת לתיאור אותה לעיתים קרובות מאוד. אולי זה צריך להיות.
בתוך אודרי הפבורן, רוח אלגנטית, בנו של הפבורן שון הפבורן פרר מתאר את אמו כבעלת "התמכרות רצינית" לפחמימות. המנה האהובה עליה? ספגטי אל פומודורו, מוחנק ברוטב. היא כל כך אהבה שהיא אכלה את זה כמעט פעם בשבוע.
קשה למצוא אישור קולינרי טוב יותר מזה. נסה את המתכון שלה, שפירטנו להלן.
בסיר גדול, שלבו בצל, שום, גזר, סלרי ועגבניות. מטפטפים פנימה את שמן הזית הבתולי. קח מחצית מהבזיליקום שלך והסר עלים שלמים מהגבעולים (אתה אמור להסתיים בכ- 1/2 כוס עלים). מוסיפים את עלי הבזיליקום לסיר. הביאו רוטב לבשל למשך 45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם ופירוק העגבניות הגדולות יותר תוך כדי הבישול.
בזמן שהרוטב מתבשל, ממלאים סיר גדול נוסף בארבע ליטר מים ומחממים אותו לאט לאט. קחו את הבזיליקום שנותר וחתכו את העלים לחתיכות קטנות בעזרת זוג מספריים - זה יעזור במניעת שטפי דם והשחרת העלים. מילואים.
לאחר 45 דקות, או כאשר הירקות הקובצים רכים, כבו את האש. נותנים לרוטב לנוח 15 דקות.
בינתיים, הביאו את סיר המים לרתיחה. הוסף מלח, אם רוצים. מבשלים את פסטת הספגטי שלך עד לאל-דנטה (שומרים על קצת הצמדה עד ליבה). מסננים ושוטפים את הפסטה במים פושרים למניעת הדבקה.
טועמים את הרוטב; הוסף מלח לפי הטעם אם רוצים. מגישים פסטה ועליה נדיבות ברוטב, גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו מגורדת ושאר עלי הבזיליקום החתוכים טריים.
מ:עיר וארה"ב
