אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
שמירת מיקרוגל במזון שלך היא אולי לא העצה הראשונה שהיית מצפה לשמוע ממנה שף בכוכבי מישלן, אבל טום קיצ'ין, עם שם משפחתו הנכון מבחינה פונטית, מציע בדיוק את זה.
כשהוא תומך בבישול במיקרוגל, הוא מגלה שזה יכול להיות רחוק מלהתחמם מחדש את ארוחת הערב של אמש, ולמעשה לאפשר בישול יצירתי וטעים.
טום יליד אדינבורו זכה בכוכב מישלן הראשון שלו בגיל 29 והפך למנצח הצעיר ביותר בשבחה היוקרתית. הבעלים של המסעדה, The Kitchin, הוא הופיע גם כשופט אורח וחונך ב מאסטר שףבין מופעים אחרים.
דיברנו עם טום כדי לגלות על המטבח האידיאלי שלו, על ספרו החדש, עובד עם פנסוניק ואיך להפיק את המרב מ בישול במיקרוגל...
המרחב במטבח ממש חשוב לי - זה החדר של הבית בו אנו מבלים כל כך הרבה זמן כמשפחה ואנחנו מתענגים על המרחב הזה כדי ליהנות מבישול, צ'ט, אכילה והירגעות.
כשמדובר במטבח מושלם, מרחב לכל דבר כל כך חשוב - אני אוהב שיש מטבח עם תוכנית פתוחה אי להכנת אוכל, ארונות בהתאמה אישית לסירים ומחבתות שלנו, איפה לתלות את הסכינים, מקרר יין ואזור גדול לאוסף ספרי הבישול שלי שאספתי במהלך השנים!
יש לנו גם ברז מים חמים מ- קוואקר בבית, שהוא תוספת מבריקה למטבח, שמעניקים לך מים רותחים בלחיצת כפתור - זה באמת יכול לחסוך זמן.
צילום: דאגלס גיב
* סיור כאן בסקנדי-שיק של שף הסלבריטאים טום קיצ'ין *
המטבח שלנו הוא הלב האמיתי של הבית שלנו. אישתי מיכאלה עיצבה את זה וזה תוכנית פתוחה ומרופדת נקייה, והוא חלל מאוד מסביר פנים וחם. אני נהנה מאותם רגעים שמכינים ואוכלים אוכל טוב עם מיכאלה וארבעת הבנים הצעירים שלנו, בכל הזדמנות שאנחנו יכולים.
מיכאלה ואני אוהבים גם לארח ולסבך חברים ומשפחה כדי ליהנות מחגיגה גדולה. זה בשבילי המטבח האידיאלי - חלל בו אנשים רוצים להתכנס ולהיפגש לחלוק אוכל נהדר ולהדביק.
אנשים רבים מאמינים שהם צריכים לקבל את כל הגאדג'טים האחרונים בכדי להכין ארוחות נהדרות, אך אתה באמת צריך רק כמה מוצרים חיוניים. בשבילי, אחד הדברים החיוניים הוא מעבד מזון (49.99 פאונד, אמזון), שאנחנו תמיד מתבדחים עושה את העבודה של שף קומיס בבית! הם אומנם עולים קצת יותר, אבל זה בהחלט שווה את זה שכן הם עושים הכל החל מקציצה, ערבוב ומיזוג לרתיחה ואידוי.
כשאתה משקיע בגאדג'ט למטבח חשוב גם לוודא שאתה רוכש אחד כזה כמו מיקרוגל שילוב, המציע מגוון של פונקציות המאפשרות בישול רב-תכליתי במטבח.
סט סכינים טוב הוא חיוני נוסף ומשהו ששף שף לא יכול בלעדיו.
פנסוניק
פנסוניק
השנה מציינת 70 שנה ל מיקרוגל ואני עבדתי עם פנסוניק כדי להציג כיצד מכשיר המטבח החיוני הזה התפתח והציע כל כך הרבה יותר מחימום מחדש של ארוחת הערב של אמש.
לאחרונה פיתחתי תפריט בן שלוש מנות של צדפות אפויות בקליפות, בטן חזיר צלויה פריכה וספוג ג'ינג'ר מאוד. שילוב קיטור Panasonic מיקרוגל קיטור NN-CS894 מכיוון שיש לו יכולת לאדות, לאפות, לצלות ומיקרוגל הכל במכונה חדשנית אחת. אם אתם מחפשים להכין ארוחות גורמה טעימות, מיקרוגל שילוב יבטיח שלא תבלו שעות במטבח בזכות הפונקציונליות השילוב והטכנולוגיה החדשנית.
עבור משפחות רבות ועובדות עסוקות, הנוחות היא המפתח. מבשל במיקרוגל מאפשרת לכם להכין ארוחות טעימות שכולם יהנו מהן בצורה מהירה, פשוטה ונוחה. המיקרוגל של היום יכול לעשות כל כך הרבה יותר והטריק הוא להשתמש בו בדרכים שונות ולנסות דברים חדשים כמו אידוי, צליה ואפייה.
פנסוניק
מסלמון מאודה לבטן חזיר מזוגגת - שהיא ממש פריכה מבחוץ ורכה מבפנים - עד פודינג ספוג ג'ינג'ר, אתה יכול לעשות הרבה אם אתה חושב קצת באופן יצירתי ודוחף את עצמך לנסות חדש דברים.
מה שהדהים אותי היה התשוקה, ההתרגשות והדחף מהטבחים האלה. אם יש לך את זה ואתה באמת מבשל מהלב אתה יכול להשיג דברים גדולים. הרבה אנשים שפגשתי רק רצו לדחוף את עצמם וללמוד יותר - ללמוד על התוצרת, להבין מאיפה זה מגיע ולנסות לשלוט בטכניקות חדשות. עבורי אלה הדברים שעושים טבח נהדר בין אם אתה בבית או במטבח מקצועי.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
הקפד להתאים השבוע ל- #masterchef מכיוון שזה נהיה מרגש.. אני אהיה באולפן עם החבר'ה שנותנים את המשוב שלי הלילה ומחר בערב.. #masterchef @johntorodecooks #gregwallace
פוסט ששיתף על ידי TomKitchin (@ tom_kitchin) בתאריך
פנסוניק
אני חושב שהעלייה בתכניות הבישול גדולה. זה מה שאנשים נהנים לראות היום ואני חושב שזה יכול להיות דבר טוב. אם הם מעודדים אנשים נוספים להתעניין בלימוד אוכל, על מרכיבים, על מקום האוכל מגיע ומדרכים מרגשות בהן תוכלו להכין את זה, זה ממש מעודד, במיוחד עבור צעירים אנשים.
הספר האחרון שלי, בשר ומשחק (£ 8.99, אמזון) הוא חגיגה של כמה מהמרכיבים האהובים עלי לעבוד איתם.
אני תמיד מתבקש לקבל טיפים לבישול סוגים שונים ונתחים של בשר ומשחק. אני באמת מאמין שרבים מתעניינים באמת בבישול עם בשר ומשחק, אבל אני יודע שהרבה טבחים ביתיים מרגישים מחוץ לאזור הנוחות שלהם ומכינים כמה מנות מהתחלה. בספר רציתי לשתף את ההשראה שלי ולהראות שיכול להיות קל, סביר, מתגמל ומרגש לבשל עם המרכיבים השונים האלה.
אני מאוד נלהב לבשל עם משחק ואני תומך גדול באמת ללמוד על התוצרת, לגלות דרכים שונות ליהנות ממנו ולהפיק ממנו את המיטב - שהתשוקה היא משהו שרציתי לשתף, כדי לעודד אנשים נוספים לראות כמה התהליך מרגש יכול להיות.
פנסוניק
הספר מכיל מבחר עצום של מתכונים - חלקם פשוטים באמת ויכולים להכין את ארוחת הערב המשפחתית המהירה והאידאלית הכלים מאתגרים יותר ודוחקים אותך אל מחוץ לנוחות הנוחות שלך, אבל מבחינתי זה באמת שהבישול נהיה ממש מרגש!
למידע נוסף ומתכונים של פנסוניק, בקרו באתר theideaskitchen.co.uk.
קבל השראה, רעיונות ועצות בכל מקום שאתה נמצא! עקבו אחרינו ב פייסבוק: בית יפה בריטניה | פינטרסט: בית יפה בריטניה | טוויטר: @HB | אינסטגרם: @housebeautifuluk